Fryer vs Roaster Chicken
Puiul se întâmplă să fie cel mai popular produs alimentar non-vegetarian din lume. Se consumă în multe moduri diferite, în funcție de metoda de preparare. A merge la piață și a vedea diferite etichete aplicate pe puii îmbrăcați, cum ar fi broiler, friteuză și prăjitor, poate fi prea mult pentru cineva care nu cumpără pui des. De asemenea, ar putea fi dificil pentru persoanele care încearcă să facă o rețetă care să solicite două friteuze sau o singură prăjitor, ceea ce face oamenii să se întrebe dacă acestea sunt soiuri diferite sau dacă pot fi folosite interschimbabil.
Fryer
Cei mai mulți dintre noi, atunci când căutăm pui îmbrăcat în piață, sunt preocupați de cantitatea sau greutatea păsării, mai degrabă decât de numele sau soiul acesteia. Cu toate acestea, ați fi surprins să știți că pasărea este denumită broiler, friteuză și prăjitor, în funcție de vârsta sa. Fryer este pasărea care se întâmplă să aibă 6-8 săptămâni. Broilerul are, de asemenea, 6-8 săptămâni, dar are o greutate mai mică decât o friteuză care se întâmplă să aibă o greutate cuprinsă între 2 ½ și 4 ½ kilograme.
Roaster
Toasterul este o pasăre mai în vârstă, care cântărește între 5 și 7 kilograme. Are nu mai puțin de 10 săptămâni și este o pasăre mare care arată frumos când este servită după prăjire. Părțile corpului unui prăjitor sunt mult mai mari decât cele ale unei friteuze și, uneori, este dificil să-l gătiți corect prin metode tradiționale, deși prăjirea ușurează, deoarece permite căldurii să pătrundă în interior și gătiți întreaga păsări într-o manieră uniformă.. Unii oameni le place să aibă prăjitoare, deoarece cred că prăjitoarele au o aromă distinctă, care nu se găsește în friteuza mai mică și mai tânără. Cu toate acestea, este un fapt că carnea de prăjitor este mai grea și mai greu de gătit decât carnea de friteuză.
Care este diferența dintre pui la prăjitor și pui la prăjire?
• Atât prăjitoarele, cât și prăjitoarele sunt pui și pot fi folosite în mod interschimbabil, cu diferențe legate de vârsta și greutatea lor.
• Friteuzele au o vechime de 6-8 săptămâni, în timp ce prăjitoarele au mai mult de 10 săptămâni.
• Friteuzele cântăresc 2 ½ – 4 ½ livre, în timp ce prăjitoarele sunt mai grele și cântăresc 5-7 livre.
• Dacă o rețetă necesită 2 friteuze, puteți folosi o friteură dacă carnea sa este dublă față de o friteuză.
• Friteuzele au carne fragedă, în timp ce prăjitoarele au carne tare.
• Prăjitoarele sunt iubite de unii pentru aroma lor distinctivă.
• Carnea mai tare a prăjitorilor necesită ca acestea să fie gătite mai mult timp.
