Diferența cheie dintre acidul formic și acidul acetic este că acidul formic (sau acidul metanoic , HCOOH) conține o grupare de acid carboxilic atașată la un atom de hidrogen, în timp ce acidul acetic ( sau acidul etanoic, CH3COOH) are o grupare metil atașată la un acid carboxilic.
Atât acidul formic, cât și acidul acetic sunt acizi carboxilici simpli. Cu toate acestea, acidul formic este cel mai simplu acid carboxilic, în timp ce acidul acetic este al doilea cel mai simplu acid carboxilic. Ambii acești compuși sunt compuși acizi.
Ce este acidul formic?
Acidul formic este cel mai simplu acid carboxilic în care o grupare de acid carboxilic este atașată la un atom de hidrogen. Formula chimică a acestuia este HCOOH sau CH2O2. Denumirea IUPAC a acestui compus este acid metanoic. Acest compus apare în mod natural la unele furnici.
Unele date chimice despre acidul formic sunt următoarele:
- Formulă chimică – CH2O2 /HCOOH
- Masa molară – 46,03 g/mol
- Stare fizică – lichid la temperatura camerei
- Culoare – incolor
- Miros – miros înțepător
- Punctul de topire – 8,4°C
- Punctul de fierbere – 100,8°C
- Solubilitate în apă – miscibil cu apa
Faza vaporoasă a acidului formic are dimeri datorită legăturilor de hidrogen dintre moleculele sale. Două molecule de acid formic pot forma două legături de hidrogen una cu ceal altă pentru a forma un dimer. Datorită acestei capacități de a forma legături de hidrogen cu moleculele de apă, este miscibil cu apa.
Figura 1: Structura chimică a acidului formic
Producerea de acid formic
Producția de acid formic folosește în principal formiat de metil și formamidă. Hidroliza formiatului de metil produce acid formic. Formiatul de metil este rezultatul reacției dintre metanol și dioxid de carbon în prezența unei baze puternice, cum ar fi metoxidul de sodiu. Uneori, formiatul de metil se transformă mai întâi în formamidă (prin reacția formiatului de metil cu amoniac), care apoi se hidrolizează cu acid sulfuric pentru a produce acid formic.
Ce este acidul acetic?
Acidul acetic este al doilea cel mai simplu acid carboxilic care are o grupare metil atașată la o grupare de acid carboxilic. Denumirea IUPAC a acestui compus este acid etanoic. Formula chimică a acidului acetic este CH3COOH. Câteva date chimice despre acidul acetic sunt următoarele:
- Formulă chimică – CH3COOH
- Masa molară – 60,05 g/mol
- Stare fizică – lichid la temperatura camerei
- Culoare – incolor
- Miros – miros asemănător oțetului
- Punctul de topire – 16,6 °C
- Punctul de fierbere – 118,1 °C
- Solubilitate în apă – miscibil cu apa
Acidul acetic este un constituent major al oțetului. Are un gust acru caracteristic și un miros înțepător. Atomul de hidrogen al grupului de acid carboxilic al acidului acetic se poate separa de moleculă prin ionizarea moleculei. Prin urmare, este o moleculă acidă. Este, de asemenea, un compus monoprotic slab. Acidul acetic solid are moleculele dispuse într-o structură asemănătoare lanțului datorită legăturilor de hidrogen prezente între molecule. Dar are dimeri în faza sa de vapori.
Figura 2: Structura chimică a acidului acetic
Producerea de acid acetic
Există două căi de producere a acidului acetic: producția sintetică și fermentația bacteriană. Procesul utilizat în sinteza este în principal carbonilarea metanolului. Această metodă implică reacția dintre metanol și monoxid de carbon.
Care sunt asemănările dintre acidul formic și acidul acetic?
- Acidul formic și acidul acetic sunt acizi carboxilici
- Ambele sunt lichide incolore la temperatura camerei
- Ambele acizi au un miros puternic
- Amândoi sunt capabili să formeze dimeri
- Cu moleculele de apă, ambele pot forma legături de hidrogen
- În plus, cei doi acizi sunt miscibili cu apa
Care este diferența dintre acidul formic și acidul acetic?
Acid formic vs acid acetic |
|
| Acidul formic este cel mai simplu acid carboxilic care are o grupare de acid carboxilic atașată la un atom de hidrogen. | Acidul acetic este al doilea cel mai simplu acid carboxilic, care are o grupare metil atașată la o grupare de acid carboxilic. |
| Nume IUPAC | |
| Acid metanoic | Acid etanoic |
| Formula chimică | |
| CH3COOH. | HCOOH. |
| Structură chimică | |
| Conține un atom de hidrogen legat de gruparea carboxilică. | Conține o grupare metil legată de gruparea carboxilic. |
| Masa molară | |
| 46,03 g/mol. | 60,05 g/mol. |
| Punctul de fierbere | |
| 100,8°C. | 118,1 °C. |
| Punctul de topire | |
| 8,4°C. | 16,6 °C. |
Rezumat – Acid formic vs Acid acetic
Acidul formic și acidul acetic sunt cei mai simpli compuși ai acidului carboxilic. Diferența cheie dintre acidul formic și acidul acetic este că acidul formic conține o grupare de acid carboxilic atașată la un atom de hidrogen, în timp ce acidul acetic are o grupare metil atașată la un acid carboxilic.
