Diferența cheie – Glutamina vs Glutamat
Aminoacizii sunt biomolecule esențiale în sistemele vii și sunt implicați în sinteza multor tipuri diferite de proteine. Aminoacizii sunt compuși organici care conțin o amină și un carboxil ca grupe funcționale. Glutamina și glutamatul sunt doi aminoacizi importanți prezenți în sistemele vii. Glutamina este un aminoacid esențial condiționat care are diferite funcții ale organismului. Glutamatul este un aminoacid neesențial care este considerat cel mai abundent neurotransmițător din sistemul nervos. Aceasta este diferența cheie dintre glutamină și glutamat.
Ce este glutamina?
Glutamina este un aminoacid important din cele 20 de tipuri de aminoacizi prezente în natură. Este considerat α-aminoacid. Glutamina este utilizată în sinteza proteinelor. Molecula de glutamină este compusă dintr-o grupare α-amino, o grupare de acid α-carboxilic care se protonează și, respectiv, se deprotonează în anumite condiții biologice. Se formează datorită înlocuirii catenei laterale hidroxil a acidului glutamic cu o amidă a catenei laterale; grupa functionala amina. Aceasta dezvoltă molecula de glutamină ca un aminoacid încărcat neutru cu proprietăți polare în condiții de pH fiziologic.
Figura 01: Structura D-Glutaminei
Glutamina este un aminoacid esențial condiționat pentru oameni în anumite condiții de boală și niveluri ridicate de stres. La oameni, glutamina este sintetizată suficient pentru a răspunde cerințelor sistemului, dar în condiții speciale, cum ar fi niveluri ridicate de stres, traume fizice (ripirea mușchilor) și boli, cererea de glutamină va crește. Pentru a furniza cantități suficiente de glutamină în astfel de condiții, glutamina ar trebui să fie obținută din dietă. Tipurile de alimente bogate în glutamină includ carnea dietetică și ouăle. Proteina din zer și proteina cazeină sunt, de asemenea, considerate a avea niveluri ridicate de glutamină. Glutamina acționează ca o sursă de energie în unele celule intestinale și celule ale sistemului imunitar. Aceste celule preferă glutamina ca sursă de energie, mai degrabă decât glucoza. Glutamina este, de asemenea, importantă în timpul reglării echilibrului acido-bazic în rinichi datorită producției de amoniu atunci când este necesar. Oferă azot multor procese anabolice din organism, care include sinteza purinelor. În ciclul TCA (acid tricarboxilic), glutamina acționează ca un donator de carbon. De asemenea, glutamina acționează ca un precursor pentru sinteza aminoacidului glutamat și ajută la transportul netoxic al amoniacului în sânge.
Ce este glutamatul?
Glutamatul este un tip de aminoacid care este considerat cel mai abundent neurotransmitator stimulator prezent in sistemul nervos. Este un anion al acidului glutamic și la sinteza acestuia, glutamina acționează ca un precursor. Glutamatul are o sarcină negativă. Este un aminoacid neesențial, deoarece este sintetizat de acidul alfa-cetoglutaric prezent ca parte a ciclului acidului citric (TCA). Glutamatul este considerat unul dintre cei mai abundenți aminoacizi prezenți în corpul uman și acționează ca o moleculă constitutivă a unei game largi de aminoacizi esențiali și neesențiali prezenți în organism. Necesarul de glutamat al organismului în condiții normale este îndeplinit prin dietă.
Figura 02: Glutamat
Sinteza glutamatului de către organismul însuși are loc numai dacă cererea de glutamat crește în cazul unor condiții extreme. Glutamatul, de unul singur, nu poate trece de bariera hematoencefalică. Dar, în contextul coordonării nervoase, glutamatul este transportat activ în sistemul nervos printr-un sistem de transport cu afinitate ridicată, care ajută la menținerea concentrațiilor de fluide cerebrale și a lichidului spinal cerebral la niveluri constante. În sistemul nervos central, glutamatul este sintetizat din precursorul glutamina, iar enzima glutaminaza acționează ca catalizator. Acest proces ciclic este cunoscut sub numele de ciclu glutamat-glutamină. Molecula de glutamat are trei tipuri de receptori chimici: receptori AMPA, receptori NMDA, receptori metabotropi. Receptorii AMPA și NMDA ajută la creșterea permeabilității membranei pentru sodiu și potasiu în timpul transmiterii nervoase.
Care sunt asemănările dintre glutamină și glutamat?
- Atât glutamatul, cât și glutamina sunt aminoacizi.
- Au caracteristici chimice comune.
- Ambele aminoacizi aparțin grupei chimice a acizilor carboxilici.
- Glutamina și glutamatul sunt alcaline și constau din azot.
Care este diferența dintre glutamină și glutamat?
Glutamina vs glutamat |
|
| Glutamina este un aminoacid important din cele 20 de tipuri de aminoacizi prezente în natură. | Glutamatul este un tip de aminoacid și cel mai abundent neurotransmițător stimulator prezent în sistemul nervos |
| Taxă | |
| Glutamina nu are taxă. | Molecula de glutamat are o sarcină negativă. |
| Cerința organismului | |
| Glutamina este un aminoacid esențial condiționat. | Glutamatul este considerat un aminoacid neesențial. |
| Funcții | |
| Glutamina acționează ca o sursă de energie și un donator de carbon și azot și menține echilibrul ionic în rinichi și transportul netoxic al amoniacului în sânge. | Glutamatul acționează ca un neurotransmițător în sistemul nervos. |
Rezumat – Glutamina vs glutamat
Aminoacizii sunt biomolecule esențiale prezente în sistemele vii. Ele sunt implicate în sinteza multor tipuri diferite de proteine. Glutamina și glutamatul sunt doi aminoacizi importanți. Glutamina este un aminoacid esențial condiționat. Cererea de glutamină crește odată cu niveluri ridicate de stres, boli etc. Are multe funcții importante diferite în organism, care include menținerea echilibrului ionic în interiorul rinichilor, acționând ca donor de carbon și azot pentru diferite procese biochimice, ca un sursa de energie etc. Glutamatul este un aminoacid neesențial sintetizat de acidul alfa cetoglutaric. Este considerat a fi cel mai abundent neurotransmitator prezent in sistemul nervos. Aceasta este diferența dintre glutamină și glutamat.
Descărcați versiunea PDF a Glutamine vs Glutamate
Puteți descărca versiunea PDF a acestui articol și o puteți utiliza în scopuri offline, conform notelor de citare. Vă rugăm să descărcați versiunea PDF aici Diferența dintre glutamină și glutamat
