Diferența cheie dintre glutamina și L-glutamină este că glutamina este un aminoacid, în timp ce L-glutamina este un izomer al glutaminei.
Un aminoacid este o moleculă simplă formată cu C, H, O, N și poate S. Toți aminoacizii au grupări –COOH, -NH2 și –H legate de un carbon. Cu toate acestea, grupa R diferă de la aminoacid la aminoacid. În cel mai simplu aminoacid, grupa R este un hidrogen atm; îi numim glicină. Există aproximativ 20 de aminoacizi comuni. Unele dintre ele sunt esențiale pentru noi, în timp ce altele nu sunt esențiale. Glutamina este unul dintre principalii aminoacizi neesențiali.
Ce este glutamina?
Glutamina este unul dintre principalii aminoacizi care nu este esențial. Îl putem prescurta ca Gln. Gruparea sa R are o grupare amină suplimentară. Are legătură cu structura acidului glutamic; cu toate acestea, glutamina are un lanț lateral amidic în loc de gruparea hidroxil a acidului glutamic. Glutamina are următoarea structură.
Figura 01: Structura chimică a glutaminei
Glutamina este cel mai abundent aminoacid liber din sângele uman. Concentrația sa în sânge este de aproximativ 500-900 µmol/L. Glutamina se formează prin codonii CAA și CAG. Mai mult, este sintetizat din glutamat și amoniac în prezența enzimei glutamat sintetază. În principal, este produsă în principal în mușchi, iar cantități mici sunt eliberate din plămâni și creier.
Glutamina are diverse funcții în sistemele biologice. Participă la formarea proteinelor ca orice alți aminoacizi. În plus, glutamina este responsabilă pentru reglarea echilibrului acido-bazic în rinichi. Funcționează ca sursă de azot și carbon, precum și ca sursă de energie după glucoză. Amoniacul produs din activitățile metabolice este toxic pentru celule atunci când este liber. Cu toate acestea, glutamina este o modalitate netoxică de a transporta amoniacul în sânge.
Ce este L-Glutamina?
L-glutamina este un izomer al aminoacidului glutamina. Glutamina este o moleculă chirală care are imagini în oglindă nesuperpozabile. Prin urmare, există doi izomeri ai glutaminei ca L-glutamina și D-glutamina. În plus, L-glutamina este abundentă în organism și participă la diferite funcții.
Figura 02: Structura L-glutaminei
În plus, carnea de vită, pui, ouă, pește, lapte, varză, sfeclă, fasole, spanacul și pătrunjel sunt surse alimentare de L-glutamina.
Care este diferența dintre glutamina și L-glutamina?
Glutamina este un aminoacid hidrofil care este un component al majorității proteinelor. Diferența cheie dintre glutamina și L-glutamină este că glutamina este un aminoacid, în timp ce L-glutamina este un izomer al glutaminei. În plus, glutamina are în general doi izomeri nesuperpozabili ca izomer D și izomer L, în timp ce L-glutamina este unul dintre cei doi izomeri ai glutaminei. Prin urmare, putem considera aceasta ca o altă diferență între glutamina și L-glutamină.
În afară de asta, glutamina este cel mai abundent aminoacid liber din sângele uman, în timp ce L-glutamina este mai abundentă în organisme decât D-glutamina. De asemenea, luând în considerare utilitatea lor, L-glutamina are aplicații mai importante decât izomerul D și este folosită ca suplimente alimentare, pentru a stimula activitatea celulelor imune din intestin etc.
Infografia de mai jos rezumă diferența dintre glutamina și L-glutamină.
Rezumat – Glutamina vs L-Glutamina
În rezumat, glutamina este un aminoacid hidrofil care este un component al majorității proteinelor. Diferența cheie dintre glutamina și L-glutamină este că glutamina este un aminoacid, în timp ce L-glutamina este un izomer al glutaminei.
