Homar vs rac
Iubitorii de fructe de mare din întreaga lume nu se pot împotrivi atunci când vine vorba de homari și raci, ambele au un gust divin. În ciuda acestei popularități în toate părțile lumii, în special în țările fără ieșire la mare, unde sunt considerate delicatese, mulți rămân confuzi între cele două creaturi marine și, din cauza caracteristicilor lor fizice aproape asemănătoare, marea majoritate a consumatorilor de fructe de mare nu poate face diferența dintre un homar și un rac. Acest articol încearcă să elucideze diferențele dintre homar și raci.
Atât homarii, cât și racii au o coajă exterioară tare și un corp împărțit în părți. Ambele au 4 perechi de picioare, clește, gheare, antene și o coadă lungă. Chiar și structura ochiului este aceeași fiind compusă. Oricine nu a văzut un rac înainte este probabil să-l numească homar. Cu toate acestea, există câteva diferențe care îi vor permite chiar și unui începător să spună rapid dacă îi este servit un rac sau un homar.
Prima diferență constă în dimensiune. Racii, chiar și atunci când sunt adulți, nu cresc până la mai mult de 6 inci și se găsesc în dimensiuni de 2-6 inci. Pe de altă parte, homarii au în mod normal 8 inci lungime și există homari care cresc mai mult de 8 inci dacă nu sunt prinși. Deci, dacă rețeta care ți-a fost dată conține o creatură de 2-3 inci lungime, poți trage imediat concluzia că este un rac și nu un homar, deși este posibil să ai un homar mic care nu era adult când a fost prins.
O altă diferență pe care nu ai șanse să o știi când te afli într-un restaurant este locația în care cele 2 creaturi se găsesc în mod normal în mare. În timp ce homarii se găsesc în oceane, este obișnuit să prinzi raci chiar și în lacuri și pâraie. Acești raci trăiesc pe fundul lacurilor și pâraielor de apă dulce, sub stânci și ape noroioase și se hrănesc cu insecte, viermi, moluște și materie organică noaptea. Își folosesc ghearele pentru a prinde prada și a o zdrobi în bucăți mici înainte de a o consuma. O diferență interesantă pe care nu mulți oameni o știu despre homari este că aceștia înoată în față, în timp ce racii înoată lateral.
Care este diferența dintre homar și raci?
• Atât homarii, cât și racii sunt creaturi crustacee cu coaja exterioară dură. Au structură corporală similară, aceeași pereche de antene de picioare, clește etc.
• Racii în general au dimensiuni mai mici (2-6 inchi) decât homarii (8 inchi).
• Racii se găsesc în lacuri, pâraie și râuri, în timp ce homarii se găsesc în oceane.
