homar vs creveți
Deși oamenii consumă cu dragoste aceste crustacee, uneori homarii sunt identificați ca creveți din cauza cunoștințelor inadecvate. Ele diferă în principal în dimensiuni și forme, dar există câteva variații mai interesante expuse între ele. În ciuda acelor variații, gustul pe care l-ar putea oferi aceste două crustacee după ce au fost gătiți sau pregătiți într-o bucătărie este incomparabil. Cu toate acestea, acest articol prezintă cele mai interesante diferențe dintre creveți și homari după ce le-am explorat caracteristicile.
homar
Homarii sunt crustacee marine cu corpuri mari. Uneori se găsesc și în jurul apelor salmastre. Homarii sunt clasificați în Familia: Nephropidae din Ordinul: Decapoda și Clasa: Malacostraca. Există multe tipuri cunoscute sub numele de homari cu gheare, homari spinoși și homari de papuci. Toate însumează 48 de specii existente descrise în 12 genuri. După cum indică și numele ordinii taxonomice incluse „Decapoda”, fiecare homar are 10 picioare, primele trei de la capătul anterior purtând gheare. Au un sistem senzorial bun, eficient, cu antene și antene, ceea ce este important mai ales pentru cei care trăiesc în apă sălmată. Homarii au un exoschelet foarte dur format din chitină. Dimensiunea corpului lor poate fi de până la 50 de centimetri lungime, ceea ce este o dimensiune foarte mare pentru un nevertebrat. Homarii au o răspândire mondială, trăind în toate mările, cu excepția apelor polare. Ei preferă în mare parte să trăiască pe platforma continentală, inclusiv pe fundul stâncos, noroios sau nisipos. Exoscheletul lor dur și calcificat este aruncat atunci când sunt gata să-și crească dimensiunea corpului. Acest exoschelet este o sursă bună de calciu pentru ca ei să-și întărească pielea și îl mănâncă după ce s-a vărsat. Cu toate acestea, sunt în principal omnivori în obiceiurile de hrănire și mănâncă atât fitoplancton, cât și zooplancton. Prin urmare, homarii au un gust diferit în funcție de ceea ce mănâncă, când sunt gătiți. Este un aliment cu preț foarte ridicat, atât ca carne crudă, cât și ca mâncare preparată.
Creveți
Creveții sunt un grup foarte diversificat de crustacee decapode. Sunt excelenți înotători care trăiesc în toate mările lumii, cu excepția apelor polare. Există mai mult de 125 de specii de creveți descrise în mai multe genuri din Infraordine: Caridae. Creveții pot trăi în multe tipuri de ape, inclusiv în apă salmatră, apă dulce și apă sărată. Capacitatea lor de a tolera niveluri ridicate de toxicitate este un mare avantaj pentru ei de a se sustrage de pradători. Capul și toracele lor sunt fuzionate pentru a forma cefalotorace, care este acoperit cu carapace. Unele dintre caracteristicile lor specifice, cum ar fi lungimile picioarelor, antenele, culoarea și altele variază de la o specie la alta. Cu toate acestea, planul principal al corpului este unic pentru toate speciile. Lungimea unui creveți abia depășește 20 de centimetri și în mare parte măsoară în jur de 10 centimetri. Creveții sunt foarte importanți din punct de vedere ecologic în multe privințe, inclusiv ca sursă de hrană pentru multe dintre zooplancton, de la pești la balene. Creveții sunt extrem de bogați în calciu, iod și proteine. De fapt, oamenii plătesc mult mai mult pentru creveți decât pentru altă carne din cauza bogăției mari în proteine și a gustului grozav.
Care este diferența dintre homar și creveți?
• Creveții sunt mai diversificați decât homarii.
• Creveții pot trăi în apă sărată, în apă săramă și în apă dulce, dar homarii trăiesc în apă sărată și în apă sălmată, dar nu în apă dulce.
• Creveții înoată, în timp ce homarii se târăsc sau se plimbă cu crustacee.
• Creveții sunt considerabil mai mici decât homarii.
• Femelele homari își poartă ouăle cu ei, dar creveții își dispersează ouăle în mare.
