Diferența cheie dintre activitatea enzimatică și activitatea specifică este că activitatea enzimatică se referă la cantitatea de substraturi convertite în produse pe unitatea de timp, în timp ce activitatea specifică a unei enzime se referă la activitatea unei enzime per miligram de proteină.
Majoritatea enzimelor sunt molecule de proteine. Sunt biocatalizatori și ajută la funcțiile biologice. Enzimele acționează prin creșterea vitezei de reacție a reacțiilor biochimice. Mai mult, au forme 3D specifice care le facilitează funcționarea. De asemenea, în cinetica enzimatică, comportamentul enzimei poate fi exprimat în două măsurători principale. Acestea sunt Activitatea Enzimatică și Activitatea Specifică a enzimei.
Ce este activitatea enzimatică?
Activitatea enzimatică se definește ca numărul de moli de substrat transformați în produse pe unitatea de timp. Prin urmare, activitatea enzimatică măsoară numărul de moli de enzime active prezenți în reacție. Cu toate acestea, această măsurare depinde de mulți factori precum temperat, pH, concentrația substratului, concentrația enzimei, prezența inhibitorilor și prezența activatorilor etc. Când factorii care afectează activitatea enzimatică sunt optimi, viteza reacției enzimatice este mare.. Prin urmare, este important să se mențină condiții optime pentru ca activitatea enzimei să fie la cea optimă.
Figura 01: Echipament de măsurare a activității enzimatice
În condiții generale, concentrațiile crescute de substraturi și enzime pot crește activitatea enzimei. În plus, prezența inhibitorilor poate întârzia activitatea enzimatică. În contrast, prezența activărilor, cum ar fi ionii divalenți, poate induce reacția în timp ce crește activitatea enzimei. Unitatea SI a activității enzimatice este katal. Dar, din cauza constrângerilor practice, unitatea utilizată în mod obișnuit este Unitatea Enzimatică (U) care este egală cu 1 μmol min-1 Prin urmare, unitățile enzimatice sugerează activitatea.
Ce este o activitate specifică?
Activitatea specifică a unei enzime definește puritatea unei enzime într-un amestec de proteine. Măsoară activitatea unei enzime într-un miligram de proteină totală. Prin urmare, această unitate este deosebit de importantă în purificarea enzimelor din proteine, pentru a evalua puritatea enzimei. Mai mult, activitatea specifică este măsurată prin numărul de produse formate în unitate de timp în condiții specifice, per miligram de proteine totale.
În plus, activitatea specifică a unei enzime depinde de natura biochimică a enzimei și de interacțiunile intermoleculare ale enzimelor și proteinelor din jur. Unitatea SI a activității specifice este katal kg-1 Dar, datorită constrângerilor practice asociate cu această unitate, se exprimă ca μmol mg-1 min-1 În plus, activitatea specifică a unei enzime măsoară, de asemenea, numărul de afaceri al enzimei.
Care sunt asemănările între activitatea enzimatică și activitatea specifică?
- Activitatea enzimatică și activitatea specifică sunt două măsurători care evaluează capacitatea enzimei de a converti substraturile în produse pe unitatea de timp.
- Unitatea dintre acestea este katal.
- Ambele depind de concentrațiile de substrat și de enzime.
Care este diferența dintre activitatea enzimatică și activitatea specifică?
În cinetica enzimatică, activitatea enzimatică și activitatea specifică sunt două măsurători importante. Activitatea enzimatică măsoară rata de conversie a substraturilor în produse, în timp ce activitatea specifică măsoară activitatea unei enzime într-un miligram de proteină totală. Prin urmare, aceasta este diferența cheie între activitatea enzimatică și activitatea specifică. Mai mult, există o altă diferență între activitatea enzimatică și activitatea specifică bazată pe utilizarea suplimentară a activității specifice. Adică, activitatea specifică poate descrie și puritatea enzimei.
Rezumat – Activitatea enzimelor vs Activitate specifică
Enzimele sunt o componentă vitală în toate reacțiile biochimice. Și eficiența unei enzime depinde de activitatea acesteia. Prin urmare, activitatea enzimatică este viteza la care substraturile sunt convertite în produse. Aceasta implică eficiența enzimei. În schimb, activitatea specifică este un tip de activitate enzimatică. Aceasta înseamnă puritatea unei enzime pe miligram de proteină. Cu toate acestea, ambele măsurători ajută la analizarea comportamentului cinetic al enzimei. Prin urmare, aceasta este diferența dintre activitatea enzimatică și activitatea specifică.
