Diferența cheie dintre ovăzul rulat și ovăzul instant este că ovăzul rulat durează aproximativ cinci până la zece minute pentru a se găti, în timp ce ovăzul instant este gata de mâncat de îndată ce li se adaugă apă fierbinte.
Ovăzul instant este fiert la abur mai mult și rulat mai subțire; prin urmare, este nevoie de mai puțin timp pentru a găti. Trebuie doar să adăugați apă fierbinte la el. În ciuda confortului său, nu este foarte sănătos. Ovăzul rulat necesită mai mult timp pentru preparare – pentru înmuiere și gătit, dar este considerat a fi mai sănătos decât ovăzul instant.
Ce sunt ovăzul rulat?
Ovăzul rulat este alimente din cereale integrale ușor procesate. Se mai numesc și ovăz obișnuit. Sunt făcute din crupe de ovăz. Aceste crupe de ovăz sunt decorticate, fierte la abur și apoi rulate în fulgi plate folosind role grele. În cele din urmă, acestea sunt stabilizate prin prăjire ușoară. Aburirea ajută uleiurile naturale din ovăz să se stabilizeze, crescând durata de valabilitate a ovăzului. Ajută ovăzul să se rostogolească fără a se crăpa.
Ovăzul rulat are o suprafață mare și, prin urmare, poate fi gătit fără a pierde mult timp. Ovăzul integral rulat nefiert conține 68% carbohidrați, 6% grăsimi și 13% proteine. În 100 de grame de ovăz integral, există aproximativ 379 de calorii, vitamina B – tiamină, acid pantotenic, minerale alimentare, în special fosfor și mangan. În plus, este o sursă bogată de fibre alimentare și conține beta-glucan, care este o fibră solubilă cu capacitate de scădere a colesterolului.
Ovăzul integral rulat poate fi folosit la prepararea de prăjituri de ovăz, clătite, flapjacks, biscuiți, fursecuri, prăjituri, terci și poate fi consumat ca ovăz de modă veche sau ovăz scoțian. Ele sunt, de asemenea, ingredientul principal în muesli și granola. Dacă sunt prelucrate în continuare, acestea pot fi transformate într-o pulbere grosieră. Acesta se transformă într-un bulion lichid gros când este gătit. Pulberea fină de fulgi de ovăz este de obicei folosită și în alimentele pentru copii. Ovăzul rulat gros are fulgi mari, în timp ce ovăzul rulat subțire are fulgi mici, fragmentați. Ovăzul rulat poate fi înmuiat timp de 1-6 ore în apă, lapte sau orice înlocuitor de lactate vegetal și consumat fără încălzire sau gătit. Durata de înmuiere depinde de dimensiunea, forma și tehnicile de pre-procesare. Această metodă economisește energia cheltuită pentru încălzire, precum și păstrează valoarea nutritivă și gustul.
Ce sunt ovăzul instant?
Ovăzul instant este fiert la abur pentru o perioadă mai lungă, rulat foarte subțire și deshidratat. Sunt pre-gătite. Culoarea de sare și caramel este deja adăugată. Are vitamina A, minerale, calciu si fier. O jumătate de cană de ovăz instant gătit are 3,4 grame de grăsime și de obicei are 4,2 grame de fibre. De asemenea, oferă aproximativ 6 grame de proteine per porție. Cu toate acestea, cantitatea exactă diferă de obicei în funcție de aromă.
Ovăzul instant conține gumă de guar, care este un aditiv și un agent de îngroșare. De fapt, sunt de obicei faimoși pentru aditivii și conservanții adăugați acestora. Deoarece au și mult zahăr adăugat, sunt considerați nesănătoși. Acest ovăz vine în pachete. Deoarece acest ovăz este pre-gătit, adăugarea de apă clocotită este suficientă pentru a fi gata de mâncare. Prin urmare, sunt foarte prietenoși în a consuma în camping, în hoteluri, la locul de muncă și ca micul dejun din mers.
Care este diferența dintre ovăz rulat și ovăz instant?
Ovăzul rulat este un tip de alimente din cereale integrale ușor procesate, în timp ce ovăzul instant este un tip de ovăz pre-gătit, rulat subțire și deshidratat. Diferența cheie dintre ovăzul rulat și ovăzul instant este că ovăzul rulat durează aproximativ cinci până la zece minute pentru a se găti, în timp ce ovăzul instant este gata de îndată ce li se adaugă apă fierbinte.
Următorul tabel rezumă diferența dintre fulgi de ovăz și ovăz instant.
Rezumat – Rolled Oats vs Instant Oats
Ovăzul rulat este alimente din cereale integrale ușor procesate. Prin urmare, sunt puțin mai groși decât ovăzul instant și durează aproximativ 10 minute să se gătească. Ovăzul instant este pre-gătit și deshidratat. Sare, zahăr, arome artificiale, aditivi și conservanți sunt deja adăugate la el, așa că acestea sunt considerate mai puțin sănătoase decât fulgiul de ovăz. Ovăzul instantaneu este potrivit pentru micul dejun din mers, camping sau la locul de muncă, deoarece pentru a le pregăti este nevoie doar de apă fierbinte. Astfel, acesta este rezumatul diferenței dintre ovăz rulat și ovăz instant.
