Grâu alb vs grâu integral
Grâul alb și integral sunt două clasificări ale grâului care conține diverși nutrienți care sunt buni pentru organismul uman. Acestea conțin proteine (date în judecată pentru a repara celulele și țesuturile deteriorate din organism), carbohidrați (cei care oferă energie organismului) și fibre (ajută la digestia alimentelor în organism).
Grâu alb
Grâul alb are o culoare albă spre aurie și cu conținut foarte mare de proteine. Are două tipuri și anume: grâu alb moale sau SWW (cultivat de obicei în Montana, Idaho și California) și grâu alb tare sau HWW (care este adăugat pe piață în jurul anului 1990). În ceea ce privește conținutul de proteine, HWW conține mai multe proteine în comparație cu SWW. În general, grâul alb are un gust mai blând și are un gust mult dulce în comparație cu celel alte.
Grâu integral
Grâul integral este în mod obișnuit materia primă folosită pentru a face pâine, prăjituri, brioșe, paste, biscuiți și altele asemenea. Produsele din grâu integral pot fi găsite mai ales în toată America de Nord și, de asemenea, în alte țări. O ceașcă de grâu integral are un conținut ridicat de mangan, fibre care sunt bune pentru dietă, tritofan și o cantitate mică de magneziu și calorii. Consumul de produse din grâu integral poate reduce riscul de a suferi sindroame metabolice.
Diferența dintre grâul alb și grâul integral
Atât grâul alb, cât și grâul integral provin din iarba de grâu. Grâul alb are două tipuri, care sunt SWW (grâu alb moale) și HWW (grâu alb tare), în timp ce grâul integral este numai grâu integral. Grâul alb este cultivat mai ales în Pacificul de Nord-Vest, în timp ce grâul integral este cultivat mai ales în America de Nord. Deși sunt același fel de grâu, ele diferă în ceea ce privește conținutul de nutrienți, deoarece grâul alb este foarte bogat în proteine și carbohidrați. Pe de altă parte, grâul integral conține o cantitate mare de mangan și fibre, care sunt toate bune pentru corpul uman. Grâul alb are un gust mai blând și are un gust mult dulce în comparație cu celel alte.
Diferența dintre grâul alb și integral se află în principal pe valoarea lor nutritivă. În timp ce grâul este o sursă bună de carbohidrați, care oferă organismului cantitatea potrivită de energie necesară pentru a lucra zilnic, grâul integral, pe de altă parte, are un conținut ridicat de fibre, care este bun pentru dietă și reduce riscul de a avea orice boli metabolice.
Pe scurt:
• Grâul alb este popular în nord-vestul Pacificului, în timp ce grâul integral este popular în America de Nord.
• Grâul alb este bogat în proteine și carbohidrați, în timp ce grâul integral este bogat în fibre și mangan.
• Grâul alb are un gust mai blând și are un gust mult dulce în comparație cu celel alte.
