Făină de migdale vs făină de migdale
Știm cu toții despre bunătatea migdalelor și cât de benefice sunt acestea pentru sănătatea și fitness-ul nostru general. Mai ales pentru cei care urmează o dietă fără lacom, făina de migdale sau făina de migdale poate fi un produs alimentar grozav. Există oameni care folosesc făina de migdale sau făina de migdale pentru a face rețete tradiționale de ceva timp, dar rămân confuzi între aceste două produse. Mulți consideră că făina de migdale și făina de migdale sunt una și aceeași, în timp ce există și cei care simt că există diferențe între cele două. Să aruncăm o privire mai atentă.
Dacă cineva încearcă să caute pe internet, migdalele măcinate sunt denumite atât făină de migdale, cât și făină de migdale. Aceasta înseamnă că ambii termeni înseamnă unul și același lucru care este migdalele măcinate. Cu toate acestea, există o ușoară diferență, deoarece mulți bucătari și bucătari vă vor spune că adevărata diferență constă în migdalele cu și fără coajă.
Făină de migdale
Când migdalele întregi sunt măcinate pentru a le transforma într-o masă, se numește făină de migdale. Boabele de făină de migdale sunt mai aspre, deoarece migdalele nu au fost albite sau decojite. Cu toate acestea, există cazuri când migdalele albite sunt folosite și pentru a face făină de migdale.
Făină de migdale
Așa cum sugerează și numele, făina de migdale este o pudră care este creată folosind migdale albite. Cu pielea îndepărtată, pudra obținută este foarte fină și arată ca o făină adevărată care ar putea fi folosită la realizarea rețetelor într-o cofetărie.
Nu mulți oameni știu că pielea migdalelor este o sursă excelentă de flavonoizi care sunt considerați benefici pentru sănătatea noastră. Fiind foarte hrănitoare, mulți bucătari preferă să păstreze pielea intactă a migdalelor în timp ce măcinat și folosesc pudra în prepararea rețetelor. Astfel, oamenii preferă făina de migdale în locul făinii de migdale în prepararea rețetelor de panificație, atâta timp cât pot folosi pudra de migdale grosieră. Făina de migdale are, de asemenea, un gust mai de nuci decât făina de migdale și, cu cantități mici necesare în majoritatea rețetelor, este logic să păstrați pielea intactă și să folosiți făina de migdale pentru a face rețete sănătoase.
Care este diferența dintre făina de migdale și făina de migdale?
• În toate scopurile practice, făina de migdale și făina de migdale sunt unul și același lucru
• Cu toate acestea, unii bucătari folosesc două clasificări pentru a diferenția între făina de migdale și făina de migdale
• Când coaja migdalelor nu a fost îndepărtată, pulberea preparată prin măcinarea migdalelor se numește făină de migdale
• Pe de altă parte, pulberea obținută prin măcinarea migdalelor albite se numește făină de migdale
• Dacă o rețetă cere pudră de migdale, puteți folosi fie făina de migdale, fie făina de migdale
