Diferența cheie dintre prăjitura cu fructe și budinca de Crăciun este că prăjitura cu fructe este o prăjitură care conține fructe uscate, nuci și condimente, făcută cu unt și coaptă la cuptor, în timp ce budinca de Crăciun este o budincă de suif aburită.
Atât prăjiturile cu fructe, cât și budincile de Crăciun sunt două feluri de mâncare dulci populare în timpul sezonului de Crăciun. Deși există unele asemănări între cele două, există o diferență distinctă între prăjitura cu fructe și budinca de Crăciun atunci când ne uităm la ingredientele și metoda lor de gătit.
Ce este prăjitura cu fructe?
O prăjitură cu fructe este pur și simplu o prăjitură care conține fructe uscate sau confiate, nuci și condimente. Ele sunt de obicei servite la sărbătorirea Crăciunului și a nunților. În plus, sunt de obicei mai dense și mai grele decât prăjiturile moi normale, deoarece conțin mai multe fructe decât aluat. Unii oameni acoperă și prăjiturile cu fructe cu marțipan și glazură regală.
În mod tradițional, prăjiturile cu fructe sunt înmuiate în coniac sau în alt lichior. Lichiorul are un efect conservant asupra prăjiturii și adaugă savoare. Aromele din tort se vor adânci în timp și este posibil să păstrați o prăjitură cu fructe bine învelită și bine înmuiată timp de mai multe luni.
Ce este budinca de Crăciun?
Budinca de Crăciun este un tip de budincă servită în mod tradițional ca parte a cinei de Crăciun în Marea Britanie. De fapt, această budincă datează din Anglia medievală. Este cunoscută și sub numele de budincă de prune, deși prunele nu sunt folosite pentru a face budincă de Crăciun.
Ingrediente pentru budinca de Crăciun conține diverse fructe uscate, inclusiv stafide, smochine, prune uscate, nuci și cireșe. De asemenea, este posibil să umeziți budinca cu melasă sau melasă sau să o aromați cu nucșoară, scorțișoară, cuișoare, ghimbir și alte condimente. O combinație de ou, suetă (grăsime de vită sau de oaie din jurul rinichilor) și pesmet ajută la menținerea tuturor acestor ingrediente împreună. Apoi combinația tuturor acestor ingrediente este presată într-un castron, acoperit cu pergament și aburit într-o oală pe aragaz timp de câteva ore până este gătit. Aceasta este metoda generală de a face budinca de Crăciun. Cu toate acestea, mulți bucătari au propriile rețete pentru budinci de Crăciun; unele dintre acestea sunt transmise familiei de-a lungul generațiilor.
Figura 02: Budincă de Crăciun
Mulți oameni fac budincă de Crăciun cu cel puțin o lună înainte de Crăciun. Poate fi făcut chiar și cu douăsprezece luni înainte; conținutul mare de alcool din budincă o împiedică să se strice. Potrivit tradiției, unii oameni atârnă apoi budinca într-o cârpă și o păstrează la loc uscat până la masa de sărbători. Cand servim, turnam deseori rachiu peste budinca si apoi punem pe foc. Dacă stingem luminile din cameră, toată lumea poate vedea flacăra. Majoritatea oamenilor servesc budincă de Crăciun cu cremă sau sos tare.
Figura 03: Set de budincă de Crăciun pe flacără
Există multe obiceiuri și tradiții asociate cu budinca de Crăciun. Unii oameni ascund o monedă de argint în interiorul budincii; această monedă aduce noroc persoanei care o găsește când mănâncă budinca.
Care sunt asemănările dintre prăjitura cu fructe și budinca de Crăciun?
- Prăjitura cu fructe și budinca de Crăciun conțin făină, zahăr, fructe uscate, de obicei sultane, stafide, coacăze etc.
- Ambele pot fi servite de Crăciun.
Care este diferența dintre prăjitura cu fructe și budinca de Crăciun?
O prăjitură cu fructe este o prăjitură care conține fructe uscate sau confiate, nuci și mirodenii, în timp ce budinca de Crăciun este o budincă de suif aburită. Prin urmare, aceasta este diferența cheie dintre prăjitura cu fructe și budinca de Crăciun. O altă diferență între prăjitura cu fructe și prăjitura de Crăciun sunt ingredientele lor. În timp ce ambele conțin fructe uscate și nuci, prăjitura cu fructe conține unt pentru a le ține împreună, iar budinca de Crăciun conține ouă și suif.
În plus, metoda de gătit pe care o folosim pentru prăjiturile cu fructe este coacerea, în timp ce metoda de gătit pe care o folosim pentru budinca de Crăciun este aburirea. În timp ce budincile de Crăciun sunt servite de Crăciun, prăjiturile cu fructe pot fi servite și pentru sărbători precum nunți. În plus, unii oameni acoperă prăjiturile cu fructe cu marțipan și glazură regală, dar nu cu budinci de Crăciun.
Rezumat – Tort cu fructe vs budincă de Crăciun
Există o diferență distinctă între prăjitura cu fructe și budinca de Crăciun când ne uităm la ingredientele și metoda lor de gătit. Diferența esențială dintre prăjitura cu fructe și budinca de Crăciun este că prăjitura cu fructe este o prăjitură care conține fructe uscate, nuci și condimente, făcută cu unt și coaptă la cuptor, în timp ce budinca de Crăciun este o budincă aburită.
Cu amabilitatea imaginii:
1.”Traditional Fruit Cake”De Dan O’Connell – Lucrare proprie, (CC BY-SA 4.0) prin Commons Wikimedia
2.” Budincă de Crăciun (11927926293)”De James Petts din Londra, Anglia – Budincă de Crăciun, (CC BY-SA 2.0) prin Commons Wikimedia
3.”Christmas Pudding Being Flamed”De Jamesscottbrown – Lucrări proprii, (CC BY 3.0) prin Commons Wikimedia
