Una dintre diferențele cheie dintre fructe și legume este că fructele sunt ovarele coapte unice pentru angiosperme, în timp ce legumele sunt părți comestibile ale plantelor.
O masă nu poate fi una echilibrată fără legume și fructe. Fructele și legumele sunt părți ale plantelor. Fructul este ovarul matur al unei plante cu flori (angiosperme). Există semințe în interiorul fructelor. Legumele sunt părți comestibile ale plantelor. Pot fi frunze, tulpini, rădăcini, tuberculi, bulbi și flori. Pentru un om obișnuit, nu este greu să diferențieze fructele de legume. Prin urmare, în cuvinte simple, fructele sunt produsul dulce și suculent al unei plante, în timp ce părțile comestibile ale plantei sunt legume. Cu toate acestea, botaniștii ar putea să nu fie de acord cu această generalizare. Conform definiției botanice, roșiile, dovleceii, castraveții și dovleceii sunt fructe deoarece conțin semințe. Dar le considerăm legume. Prin urmare, acest articol încearcă să discute diferențele dintre fructe și legume în funcție de mediul științific și comun.
Ce sunt fructele?
În sens mai larg, un fruct este o parte a unei plante care conține semințe. La plantele cu flori, ovarul matur este cel care îi protejează semințele. Semințele sunt unitățile de dispersie ale angiospermelor. Animalele și păsările mănâncă fructe și mediază dispersia semințelor în diferite medii. Prin urmare, fructele sunt părțile strălucitoare ale plantelor care sunt de obicei dulci și mai gustoase. Majoritatea fructelor sunt disponibile pentru uz uman sub formă brută.
Figura 01: Fructe
Definiția biologică a unui fruct este mai strictă, iar dezbaterile despre statutul anumitor fructe, cum ar fi roșia, continuă. În sens biologic, multe fructe sunt fructe adevărate, în timp ce unele sunt fructe culinare. Folosim câteva fructe adevărate precum roșiile, castraveții, mazărea și vinetele ca legume, deoarece nu sunt dulci. În termeni tehnici, boabele de cereale sunt și ele un tip de fruct. Dar le considerăm semințe comestibile. Botanistii clasifică fructele în mai multe categorii, cum ar fi fructele simple, fructele agregate și fructele multiple, în funcție de tipul de flori din care provin.
Ce sunt legumele?
Nu există o definiție exactă pentru legume. Dar le cunoaștem ca părți comestibile ale plantelor. Cu toate acestea, trebuie amintit că fructele și semințele sunt, de asemenea, părți comestibile ale plantelor. Pe lângă fructe și semințe, legumele sunt părțile comestibile ale plantelor. Ar putea fi și frunze ca în cazul spanacului, rădăcini ca în cazul ridichei și flori ca în conopida.
Figura 02: Legume
Deoarece legumele nu au o definiție științifică, tradițiile și culturile joacă un rol important în deciderea statutului legumelor. De exemplu, mulți oameni consideră ciupercile drept legume. Unii alții le consideră o clasă separată de alimente. Când se ia în considerare avocado, anumite țări îl tratează ca pe un fruct, în timp ce alte țări îl tratează ca pe o legumă. Unele legume sunt disponibile sub formă crudă, cum ar fi morcovii și ridichile, în timp ce altele, cum ar fi tărtăcuța amară și tărtăcuța, trebuie gătite înainte de a fi mâncate.
Care sunt asemănările dintre fructe și legume?
- Fructele sunt legumele sunt părți comestibile ale plantelor.
- Sunt nutritive.
- Ambele sunt disponibile.
- În plus, ambele pot fi folosite în formă brută.
- Unele fructe sunt considerate legume.
- O masă echilibrată ar trebui să conțină atât fructe, cât și legume.
Care sunt diferențele dintre fructe și legume?
Fructele au o definiție botanică exactă, în timp ce legumele nu au o definiție exactă. Leguma este orice parte comestibilă a unei plante. Prin urmare, fructele pot fi considerate și legume, dar le putem diferenția în funcție de prezența semințelor. Fructele sunt acele părți ale plantelor care conțin semințe, dar legumele nu trebuie neapărat să aibă semințe. Fructele au de obicei un tip de zahăr numit fructoză, care le conferă un gust dulce, în timp ce legumele sunt de obicei sărate.
În plus, putem folosi fructe în formă crudă; cu toate acestea, putem folosi doar unele legume în formă crudă, unele au nevoie de gătit înainte de consumul uman. Acestea sunt diferențele cheie dintre fructe și legume.
Rezumat – Fructe vs Legume
Fructele și legumele fac parte din viața noastră de zi cu zi; le folosim sub diferite forme, fie dupa gatire, fie in stare cruda, precum salatele. Fructele și legumele sunt surse naturale de vitamine, fibre și multe minerale. Aceste ingrediente colorate nu numai că ne fac mâncarea să arate bine, dar sunt și esențiale pentru buna funcționare a corpului nostru. Fructele, legumele, sucurile și extractele lor fac parte din viața noastră de zi cu zi. Valoarea lor nutritivă le face la fel de importante pentru noi. Cu toate acestea, există mai multe diferențe între fructe și legume. Fructele sunt cunoscute pentru dulceata lor, in timp ce legumele dau un gust savuros. Fructele protejează semințele, în timp ce legumele pot fi orice parte a unei plante. Utilizările lor le fac, de asemenea, diferite unele de altele, dar ambele sunt importante pentru existența vieții pe această planetă.
