Diferența cheie dintre flavonoide și izoflavonoide este că flavonoidele au coloana vertebrală 2-fenilcromen-4-one în structura lor chimică, în timp ce izoflavonoidele au coloana vertebrală 3-fenilcromen-4-one în structura lor chimică.
Flavonoidele reprezintă unul dintre cei mai mari și mai studiati metaboliți polifenolici secundari găsiți în plante. Acestea au două grupe principale bazate pe structura chimică: flavonoide (bio flavonoide) care au structură 2-fenilcromani și izoflavonoide care au structură 3-fenilcromani. Flavanone, flavone, flavonoli, flavan-3-oli și antocianidine sunt mai multe flavonoide, în timp ce izoflavonele, izoflavanele și pterocarpanii sunt mai multe izoflavonoide. Ambele grupuri au beneficii foarte importante, cum ar fi puterea antioxidantă mare, longevitatea și gestionarea greutății.
Ce sunt flavonoidele?
Flavonoidele sau bioflavonoidele sunt un grup de flavonoide care au coloana vertebrală 2-fenilcromen-4-onă în structura lor chimică. Acest grup include flavanone, flavone, flavonoli, flavan-3-oli și antocianidine. Acesta cuprinde o clasă diversă de compuși polifenolici cu putere antioxidantă. Se găsesc de obicei în frunze, scoarță, rădăcini, flori și semințele plantelor. Câțiva membri ai acestui grup au primit o atenție largă din partea publicului datorită beneficiilor lor în domeniul nutriției umane. De exemplu, proantocianidine în semințele de struguri, flavanone (hesperidină) în citrice, flavonoli (quercetin) în ceapă și alte legume, catechine în ceaiul verde și antocianozide în afine.
Figura 01: Flavonoide
Flavonele sunt unul dintre membrii importanți ai flavonoidelor. Flavonele sunt larg distribuite în frunze, flori și fructe. Sursele majore de flavone sunt țelina, pătrunjelul, ardeiul roșu, mușețelul, menta și ginkgo biloba. Flavonolii sunt flavonoide cu grup cetonic. Flavonolii sunt prezenți în principal într-o varietate de fructe și legume. Cele mai studiate flavonoli sunt kaempferolul, quercetina, miricetina și fisetina. Flavanone sunt în general prezente în toate fructele citrice, cum ar fi portocalele, lămâile și strugurii. Cele mai studiate flavanone sunt hesperetina, naringenina și eriodictiolul. Mai mult, catechina de flavan-3-oli se găsește din abundență în banane, mere, afine, ceai verde, piersici și pere. Antocianinele sunt, de asemenea, un membru al acestui grup; sunt pigmenți responsabili de culorile plantelor, florilor și fructelor. Cele mai studiate antocianine sunt cianidina, delfinidina, malvidina, pelargonidina și peonidina.
Ce sunt izoflavonoidele?
Izoflavonoidele sunt un grup de flavonoide care au coloana vertebrală 3-fenilcromen-4-one în structura lor chimică. Izoflavonoidele, cum ar fi izoflavonele, nu au substituție de grupare hidroxil la poziția 2. Izoflavonoidele sunt o clasă de compuși fenolici activi biologic. Deoarece efectul lor biologic este prin intermediul receptorului de estrogen, uneori sunt denumiți „fitoestrogeni”. Deși comunitatea medicală și științifică sunt sceptice cu privire la utilizarea lor, acestea au fost utilizate pe scară largă în multe suplimente alimentare. Unele izoflavonoide au fost identificate ca toxine, cum ar fi biliatresonul. Biliatresona poate provoca atrezie biliară atunci când sugarii sunt expuși la produsul vegetal. Grupul de izoflavonoide este clasificat în linii mari în subgrupe, inclusiv izoflavone, izoflavonone, izoflavane, pterocarpani și rotenoizi.
Figura 02: Izoflavonoide
Izoflavonoidele sunt derivate din calea de biosinteză a flavonoidelor prin lichiritigenin sau naringenin. Cele mai studiate izoflavonoide sunt genisteina, daidzeina și homoizoflavonoidele.
Care sunt asemănările dintre flavonoide și izoflavonoide?
- Flavonoidele și izoflavonoidele sunt metaboliți secundari polifenolici.
- Ambele sunt derivate din plante.
- Au proprietăți antioxidante.
- Ambele sunt fitonutrienți (substanțe chimice din plante).
Care este diferența dintre flavonoide și izoflavonoide?
Flavonoidele au coloana vertebrală 2-fenilcromen-4-one în structura lor chimică. Spre deosebire de aceasta, izoflavonoidele au vertebra 3-fenilcromen-4-ona în structura lor chimică. Deci, aceasta este diferența cheie dintre flavonoide și izoflavonoide. În plus, flavonoidele au o activitate antioxidantă mai mică în comparație cu izoflavonoidele.
Infografia de mai jos enumeră diferențele dintre flavonoide și izoflavonoide sub formă tabelară.
Rezumat – Flavonoide vs Isoflavonoide
Flavonoidele sunt o clasă de metaboliți secundari polifenolici găsiți în plante. Ele sunt derivate prin calea de biosinteză a flavonoidelor. Au structura generală a unui schelet cu 15 atomi de carbon. Această structură constă din două inele fenil și un inel heterociclic. Pe baza structurii chimice, acestea sunt de două tipuri: flavonoide și izoflavonoide. Flavonoidele au coloana vertebrală 2-fenilcromen-4-one în structura lor chimică. Spre deosebire de aceasta, izoflavonoidele au vertebra 3-fenilcromen-4-ona în structura lor chimică. Astfel, aceasta este diferența cheie dintre flavonoide și izoflavonoide.
