Diferența cheie dintre L carnozină și L carnitină este că L carnozina este compusă din beta-alanină și histidină, în timp ce L carnitina conține lizină și metionină.
Atât carnozina, cât și carnitina conțin aminoacizi. Cu toate acestea, acești compuși au aminoacizi diferiți. Aceste substanțe joacă un rol important și critic în organism. De exemplu, carnozina poate preveni îmbătrânirea și poate preveni sau trata complicațiile diabetului zaharat, cum ar fi afectarea nervilor, în timp ce carnitina are un rol esențial în producerea de energie.
Ce este L carnozina?
L carnozina sau carnozina este o dipeptidă compusă din doi aminoacizi: beta-alanina și histidina. În general, carnozina apare din abundență sub forma sa de izomer L; prin urmare, L carnozina este denumită în general carnozină. Această substanță este abundentă în mușchi și țesuturi cerebrale. Acest compus a fost descoperit pentru prima dată de chimistul rus Vladimir Gulevich.
Figura 01: Structura chimică a L-carnozinei
Această substanță este produsă în mod natural în organism (se formează în ficat). În ficat, carnozina este formată din beta-alanină și histidină. Beta-alanina vine ca un produs secundar al catabolismului pirimidinic. Histidina este un aminoacid esențial pe care trebuie să-l luăm din exterior. Similar cu carnitina, un compus de amoniu cuaternar, carnozina are, de asemenea, numele derivat din „carn”, care înseamnă „carne”. Acest lucru face aluzie la apariția sa în carne. Prin urmare, nu există surse de carnozină pe bază de plante. Cu toate acestea, pot exista unele suplimente sintetice care sunt disponibile comercial.
În procesul de sinteză a L carnozinei, beta-alanina este substratul limitativ. Prin urmare, suplimentarea unor cantități suficiente de beta-alanină poate crește concentrația intramusculară de carnozină.
Există utilizări valoroase ale L-carnozinei, care includ utilizarea ca tampon pentru intervalul de pH al mușchilor animalelor, ca substanță antioxidantă, ca agent antiglicare, ca geoprotector etc. De asemenea, poate chela metalul divalent ioni etc.
Ce este L carnitina?
L carnitina este un compus de amoniu cuaternar implicat în procesul de metabolism al multor mamifere, plante și unele bacterii. Această substanță susține metabolismul energetic. Aici, transportă acizi grași cu lanț lung în mitocondrii, unde acești acizi grași se oxidează pentru producerea de energie. De asemenea, precipită în timp ce elimină produsele metabolice din celule.
Figura 02: Structura chimică a L-carnitinei
Când luăm în considerare rolurile metabolice cheie ale L carnitinei, aceasta este concentrată în țesuturi precum mușchiul scheletic și cardiac, care pot metaboliza acizii grași ca sursă de energie. De obicei, oamenii sănătoși, inclusiv vegetarienii stricti, pot sintetiza cantități suficiente de L carnitină in vivo, deci nu au nevoie de suplimente. Excreția acestei substanțe are loc prin urină. Biodisponibilitatea L carnitinei este de aproximativ 10%, în timp ce capacitatea de legare a proteinelor este zero.
Care este diferența dintre l carnozină și l carnitină?
L carnozina și L carnitina sunt izomeri L ai carnozinei și carnitinei. Diferența cheie dintre L carnozină și L carnitină este că L carnozina este făcută din beta-alanină și histidină, în timp ce L carnitina conține lizină și metionină.
Infograficul de mai jos prezintă diferențele dintre L carnozină și L carnitină sub formă tabelară pentru comparație una lângă alta.
Rezumat – l carnozină vs l carnitină
L carnozina sau carnozina este o dipeptidă compusă din doi aminoacizi: beta-alanina și histidina. L carnitina este un compus cuaternar de amoniu care este implicat în procesul de metabolism la multe mamifere, plante și unele bacterii. Diferența cheie dintre L carnozină și L carnitină este că L carnozina este făcută din beta-alanină și histidină, în timp ce L carnitina conține lizină și metionină.
