Diferența cheie dintre benzen și benzoat este că benzenul este o structură cu un singur inel, fără înlocuitori, în timp ce benzoatul este baza conjugată a acidului benzoic și are un inel benzenic cu un proton înlocuit cu o grupare funcțională încărcată negativ..
Benzenul este un compus organic având formula chimică C6H6 Acest compus organic are o structură inelar cu șase atomi și toate membrii sunt atomi de carbon. Benzoatul este cel mai simplu membru al clasei benzoaților care poate fi găsit ca bază conjugată a acidului benzoic.
Ce este benzenul?
Benzenul este un compus organic având formula chimică C6H6. Acest compus organic are o structură ciclică cu șase atomi și toți membrii sunt atomi de carbon. În această structură, fiecare dintre acești atomi de carbon este atașat la un atom de hidrogen. Deoarece acest compus conține doar atomi de carbon și hidrogen, este o hidrocarbură. Mai presus de toate, acest compus apare în mod natural ca constituent al petrolului brut.
Masa molară a benzenului este de 78,11 g/mol. Punctul său de topire și punctul de fierbere sunt 5,53 °C și, respectiv, 80,1 °C. Benzenul este un lichid incolor la temperatura camerei. În plus, este o hidrocarbură aromatică. Ca urmare, are un miros aromat. Mai mult, conform determinărilor de difracție de raze X, toate legăturile dintre cei șase atomi de carbon au lungimi similare. Prin urmare, are o structură intermediară. O numim „structură hibridă” deoarece, în funcție de formarea legăturii, între atomii de carbon ar trebui să existe legături simple și duble alternative. Ulterior, structura reală a benzenului este rezultatul mai multor structuri de rezonanță ale moleculei de benzen.
Ce este benzoatul?
Benzoatul este cel mai simplu membru al clasei benzoaților care poate fi găsit ca bază conjugată a acidului benzoic. Este format dintr-un miez de acid benzoic din care lipsește un proton, dând o sarcină -1. Cu alte cuvinte, este baza conjugată a acidului benzoic. Cea mai comună formă de benzoat este benzoatul de sodiu.
Benzoatul de sodiu este sarea de sodiu a acidului benzoic, având formula chimică C6H5COONa. Îl putem produce prin reacția de neutralizare a acidului benzoic. Această metodă de producție implică reacția dintre hidroxidul de sodiu și acidul benzoic. Dar din punct de vedere comercial, îl putem produce și prin oxidarea parțială a toluenului în prezența oxigenului. În general, benzoatul de sodiu este prezent în multe produse alimentare împreună cu acidul benzoic. Unele surse bogate includ legumele și fructele. Aplicația majoră a acestui compus este utilizarea sa ca conservant alimentar.
Care este diferența dintre benzen și benzoat?
Benzenul și benzoatul sunt doi compuși chimici înrudiți. Diferența cheie dintre benzen și benzoat este că benzenul este o structură cu un singur inel fără înlocuitori, în timp ce benzoatul este baza conjugată a acidului benzoic și are un inel benzenic cu un proton înlocuit cu o grupă funcțională încărcată negativ..
Mai jos este un rezumat al diferenței dintre benzen și benzoat sub formă tabelară pentru comparație una lângă alta.
Rezumat – Benzen vs Benzoat
Benzenul este un compus organic având formula chimică C6H6. Acest compus organic are o structură ciclică cu șase atomi și toți membrii sunt atomi de carbon. Benzoatul este cel mai simplu membru al clasei benzoaților care poate fi găsit ca bază conjugată a acidului benzoic. Diferența cheie dintre benzen și benzoat este că benzenul este o structură cu un singur inel fără înlocuitori, în timp ce benzoatul este baza conjugată a acidului benzoic și are un inel benzenic cu un proton înlocuit cu o grupă funcțională încărcată negativ..
