Sirop de aur vs sirop de arțar
Siropul este melasă produsă în timpul procesului de rafinare a zahărului. Este vâscos și dulce la gust și este folosit în multe gospodării ca condiment sau îndulcitor. Două siropuri care derutează oamenii sunt Golden Syrop și Maple Syrop din cauza aspectului și gustului lor similar. Acest articol încearcă să afle diferențele dintre siropul de aur și siropul de arțar.
Sirop de aur
Acesta este un sirop asemănător mierii, dulce și cu gust și folosit ca îndulcitor în multe deserturi. Siropul de aur este numit așa datorită aspectului său. Se face din sucuri de trestie de zahăr și se formează prin evaporarea acestor sucuri. Lucrul bun despre siropul auriu este că este imun la scăderile bruște de temperatură și nu se întărește. Siropul de aur este produs și vândut în Regatul Unit, dar este greu să îl obțineți în SUA, unde siropul de porumb este mai popular.
Sirop de artar
Siropul de arțar este seva sau sucul copacilor de arțar care cresc din abundență, în SUA și Canada. Seva curge în sus în timpul zilei odată cu creșterea temperaturii, în timp ce se adună în rădăcini în timpul nopții. Cel mai simplu mod de a obține sirop de arțar este să faci găuri în scoarța copacilor de arțar. În acest fel, copacul nu este deteriorat, iar seva este ușor de colectat. Seva este apoi fiartă și evaporată, în cele din urmă pentru a se transforma în sirop de arțar. Speciile de arțar utilizate în mod obișnuit pentru a face sirop de arțar sunt arțarul de zahăr, arțarul roșu și arțarul negru.
Sirop de aur vs sirop de arțar
• Siropul de aur se obține din sucurile de trestie de zahăr și din rădăcinile bătute, în timp ce siropul de arțar se obține din seva arborilor de arțar
• Siropul de arțar este un produs mai costisitor decât siropul de aur, deoarece procesul de fabricare a siropului de arțar necesită forță de muncă
• Siropul auriu arată ca mierea, în timp ce siropul de arțar este mai închis la culoare
• Siropul de arțar este colectat din scoarța copacilor de arțar, în timp ce siropul de aur este făcut din sucuri de trestie de zahăr după fierbere
