Chutney vs Relish
Omul folosește produsele alimentare pentru a condimenta mâncăruri cu aromă ușoară într-o masă din timpuri imemoriale. Arta conservării a făcut posibil ca murăturile picante, chutney-urile, gemurile etc. să servească drept condimente și, de asemenea, să condimenteze aromele mâncărurilor care altfel ar fi plictisitoare pentru papilele gustative. Imaginați-vă că trebuie să mâncați un burger fără sos, chutney sau gust. Acesta este motivul pentru care oamenii din întreaga lume folosesc chutneys și gustări fără a intra în nuanțele acestor soiuri. Acest articol încearcă să afle diferențele subtile dintre chutney și gust pentru a le permite cititorilor să cunoască tipul de condiment pe care îl mănâncă împreună cu masa.
Chutney
Chutney provine dintr-un cuvânt hindi chatni care înseamnă literalmente foarte condimente, iar chutney-urile din India sunt într-adevăr renumite pentru că sunt prea fierbinți. Chutney-urile conțin amestecuri de bucăți de legume și fructe care au fost conservate folosind oțet și multe condimente. Chutney-urile pot fi sărate sau chiar dulci, deoarece există unele care devin condimente grozave pentru mâncăruri fierbinți și picante, în timp ce majoritatea sunt sărate și fierbinți pentru a face mâncarea plictisitoare gustoasă și gustoasă. Chutney-urile au o consistență care le permite să fie răspândite uniform pe pâine și, de asemenea, le permite să fie condimente excelente pentru curry și orez. Chutney-urile conțin bucăți mici de legume și fructe, uneori tocate foarte fin, pentru a produce o textură netedă a condimentului.
Cele mai faimoase chutney-uri indiene sunt cele făcute cu mentă, frunze de coriandru și bucăți de mango verde care sunt amestecate bine într-un mixer pentru a face o pastă umedă și folosită proaspătă alături de masă. În statele din sud, chutney-ul făcut cu nucă de cocos care a fost măcinat este consumat cu aproape toate felurile de mâncare. Unele chutney-uri necesită ca pasta să fie sotă într-un ulei vegetal adecvat.
Există mai multe tipuri de chutney, cum ar fi chutney de lime, chutney rece, chutney de usturoi, chutney de roșii, chutney de ceapă și așa mai departe.
Relish
Relish este o categorie largă de produse alimentare care sunt servite alături de o masă în scopul unui condiment. Gustul include gemuri, sos, chutneys, murături etc. În special, condiment se referă la un produs alimentar care conține o dulceață de castraveți care a fost condimentată și conservată. Acest gust este consumat în mare parte cu burgeri și alte produse fast-food, pentru a le spori gustul.
Gusturile în general conțin bucăți de fructe și legume care sunt mai cărnoase decât cele găsite în chutneys, iar sosul în care se găsesc scufundate nu este atât de proeminent. Prin urmare, un gust nu este la fel de fin ca un sos sau un chutney.
În America de Nord, Canada este țara în care savoarea este servită în lanțul de restaurante fast-food precum Mc Donald’s, în timp ce nu este servită în majoritatea Statelor Unite. În SUA, muștarul și sosurile sunt preferate în detrimentul gustului și, în unele locuri, murăturile sunt furnizate clienților ca condimente în loc de savurare.
Care este diferența dintre Chutney și Relish?
• Chutney-urile și condimentele sunt similare ca gust și aspect și au același scop de a face o masă mai plăcută
• Chutney-urile sunt de origine indiană, în timp ce gusturile au fost dezvoltate în țările occidentale
• Chutney-urile pot fi servite proaspete, în timp ce gusturile sunt menite să fie conservate pentru ceva timp. Cu toate acestea, există chutney-uri care pot fi conservate mult timp
• Gusturile conțin bucăți mai mari de legume și fructe, în timp ce chutney-urile au bucăți mai mici de ingrediente
• Chutney-urile au o consistență mai înăbușită și pot fi întinse cu ușurință, în timp ce accentul se pune pe bucăți de legume într-un gust
