Lime vs Key Lime
Lime este un fruct citric folosit în mod obișnuit pentru sucul și aroma sa acidă în întreaga lume. Are multe soiuri, teiul fiind numele generic și teiul persan și teiul cheie fiind numele soiurilor sale populare. Teiul și-a primit numele din regiunea Keys din Florida, unde a fost cultivat până la începutul secolului al XX-lea. Să aruncăm o privire mai atentă atât la tei, cât și la tei cheie în acest articol.
Lime
Lime este numele unui fruct care este verde când este necopt și devine galben când se coace. Are forma rotunda si are 3-6 cm in diametru. Când este presat, Lime eliberează un suc care este acru și acid în natură. Lime-ul este foarte popular în întreaga lume datorită acestui suc de citrice care este folosit în băuturi și bucătării. Sucul de lămâie conține multă vitamina C, deși există soiuri care sunt mai acre decât altele. Teiul este un fruct despre care se crede că provine din Persia și Irak; se mai numește și tei persan.
Key Lime
Key Lime este un tip de citrice cunoscut și sub denumirea de tei din India de Vest sau tei mexican. A fost cultivat în regiunea Indo Malaya de mii de ani. Fructul a fost adus în America de către coloniștii spanioli. A primit numele de tei cheie din cauza regiunii Keys din Florida, unde a fost cultivat din abundență. Livezile de tei au fost distruse de un uragan în 1926, iar cea mai mare parte a teiului cheie disponibil astăzi în America provine din vecinul său, Mexic.
Lime vs Key Lime
• Teiul cheie are o coajă mai subțire decât Teiul, numit și lime persan
• Lime-ul cheie are mai mult suc decât limea persană
• Lime-ul cheie are mai mult suc de citrice decât lime persan
• Barmanii folosesc tei cheie și nu tei persan
• Sucul de lămâie cheie are o aromă și o aromă deosebită, care sunt îndrăgite de bucătari, pentru a le condimenta mâncărurile
• Teiul cheie este mai mic și mai rotund decât teiul persan
• Teiul cheie are mai multe semințe decât teiul persan
• Sucul de lime este folosit și pentru conservarea murăturilor și a sosurilor
• Placinta cu lime a făcut ca lime să fie atât de popular în SUA
• Când înlocuiți lămâia cu lămâie în gătit, trebuie să folosiți o cantitate mult mai mică, deoarece sucul de lămâie este mult mai citrice
