varză vs salată verde
Varza și salata verde sunt două soiuri de legume care sunt adesea confundate ca unul și același lucru. Strict vorbind, ele diferă prin caracteristicile lor. Varza este de fapt una dintre numeroasele soiuri cultivate de Brassica oleracea. Se caracterizează prin prezența frunzelor groase, verzi sau violet, care formează o inimă rotundă sau un cap.
Pe de altă parte, salata verde este o plantă compusă numită Lactusa sativa, cu frunze crocante și comestibile. În cazul varzei, capul este de obicei consumat ca legumă, în timp ce frunzele comestibile de salată sunt folosite la prepararea salatelor.
Este interesant de observat că salata verde este cultivată comercial în întreaga lume și necesită sol ușor, nisipos și umed. Între salată verde și varză, salata este considerată mai hrănitoare decât varza din cauza prezenței mai multă energie în ea. Se crede că salata verde conține 13 kcal de energie. De asemenea, conține carbohidrați, grăsimi, proteine, fibre alimentare și vitamina A.
Salata verde este un aliment cu conținut scăzut de calorii și este o sursă excelentă de vitamina A și acid folic. Pe de altă parte, varza este adeptă să acționeze ca goitrogen. Este eficient în blocarea organizării în celulele tiroidiene. Sucul proaspăt de varză este foarte recomandat în tratamentul ulcerului peptic (de la colyer aici). Varza este folosită la prepararea diverselor feluri de mâncare în diferite părți ale lumii.
Este interesant de observat că varza este folosită în tratamentul inflamației în diferite părți ale Europei. Este o sursă excelentă de vitamina C. Pe lângă vitamina C, se spune că varza conține și aminoacizi și multe substanțe antiinflamatoare. Aportul de varză este foarte recomandat și în tratamentul indigestiei.
De aceea, atât varza, cât și salata verde au propriile lor beneficii medicinale și este important să le includeți pe ambele în dieta dvs.
