Diferența cheie – Amestecare vs. sucuri
Amestecarea și stoarcerea sucului sunt două metode care sunt folosite pentru a transforma alimente solide în forme lichide. Deși mulți oameni presupun că aceste două procese sunt aceleași, există o diferență majoră între amestecare și stoarcere. Preluarea sucului presupune extragerea sucului (partea lichidă) din fructe și legume. Procesul de amestecare presupune pulverizarea întregii alimente în formă lichidă. Aceasta este diferența esențială dintre amestecare și sucuri.
Ce este amestecarea?
Amestecarea implică pulverizarea legumelor și fructelor într-un smoothie. Acest lucru se face de obicei cu un blender. Blenderul toacă fructele și legumele în bucăți foarte fine la viteză mare și lichidează întregul produs. Rezultatul amestecării este un smoothie, care este o băutură groasă și pulpoasă. Acesta este mai gros decât sucul și conține mai multe fibre și nutrienți. Aceste fibre fac smoothie-urile mai sățioase. Prin urmare, pot fi considerate ca o masă completă și pot chiar înlocui una dintre mesele principale.
Cu toate acestea, fibrele pot încetini și absorbția nutrienților. Persoanele care sunt îngrijorate de glicemia pot prefera smoothie-urile, deoarece fibrele încetinesc absorbția zahărului.
Ce este juicing?
Scurgerea implică extragerea sucului din fructe sau legume. Acest proces separă lichidul și pulpa. Partea lichidă este apoi cunoscută sub numele de suc. Sucurile nu conțin fibre, deoarece nu au pulpă. Cu toate acestea, sunt bogate în nutrienți. Absența fibrelor ajută la absorbția rapidă a acestor nutrienți, deoarece sistemul digestiv nu trebuie să depună mult efort pentru a sparge fibrele.
Totuși, sucurile nu sunt groase ca smoothie-urile și nu te vor face să te simți sătul rapid. Așa că trebuie să bei suc din multe fructe și legume pentru a obține o cantitate maximă de nutrienți.
Care este diferența dintre blending și juicing?
Sens:
Amestecarea este procesul de transformare a fructelor și legumelor întregi în lichid.
Scurcarea sucului este procesul de extragere a sucului din alimente prin separarea pulpei și a legumelor.
Rezultat:
Amestecarea are ca rezultat un smoothie.
Scurcarea are ca rezultat un suc.
Mașină:
Amestecarea se face cu un blender.
Storcarea se face cu un storcator.
Pulp:
Amestecarea nu îndepărtează pulpa.
Scurcarea elimină pulpa.
Absorbție:
Amestecarea asigură absorbția lent a nutrienților datorită prezenței fibrelor.
Scurcarea are ca rezultat absorbția rapidă a nutrienților.
