Bourbon este un tip de whisky, dar nu toate whisky-urile sunt bourbon. Diferența cheie dintre Bourbon și whisky este că Bourbon este produs numai în Statele Unite, în principal folosind porumb, în timp ce whisky-ul este produs în întreaga lume folosind diferite tipuri de cereale.
Din moment ce Bourbon este un tip de whisky, procesul lor de producție este foarte asemănător. Este interesant de observat că, în vremurile anterioare, Bourbon era considerat ieftin, amar și foarte rău. Cu toate acestea, odată cu schimbarea rețetei și cu ani de muncă grea, bourbonul a devenit acum o băutură scumpă produsă sub supravegherea guvernului Statelor Unite.
Ce este whisky-ul?
Whiskey este o formă de băutură alcoolică distilată fabricată din piure de cereale fermentate. Boabele de diferite tipuri sunt folosite pentru diferite soiuri de whisky. Unele dintre tipurile obișnuite ale acestor cereale includ orz, orz cu malț, secară, secară cu malț, grâu, precum și porumb. Whisky-ul este fabricat și apoi lăsat pentru învechire în butoaie din lemn. Lemnul folosit pentru învechirea butoaielor este de obicei stejar alb. Cu toate acestea, în Statele Unite, whisky-ul de porumb nu este învechit.
Figura 01: Diverse whisky-uri irlandeze
Whiskey este disponibil pe tot globul în diferite clase și tipuri. Fermentarea boabelor, distilarea acestor boabe fermentate și îmbătrânirea amestecului într-un recipient de lemn sunt cele trei etape de bază în producția de whisky. Whisky-ul produs în India este diferit de alte tipuri de whisky, deoarece Indian Whisky nu trebuie să sufere fermentarea boabelor; cea mai comună bază a acestui whisky este melasa fermentată. Nici cerința de învechire a whisky-ului în orice tip de recipient din lemn nu este necesară și uneori nu este respectată în unele locuri.
Ce este Bourbon?
Bourbon este un produs specific și distinctiv al Statelor Unite ale Americii, care conține cel puțin 51 la sută porumb ca constituent. Cu alte cuvinte, Bourbon este un spirt distilat învechit în butoi, obținut de obicei din porumb. Este distilat pentru a face 80% alcool pe baza volumului. Un whisky trebuie să îndeplinească următoarele cerințe pentru a fi numit Bourbon.
- Făcut dintr-un amestec de cereale care conține cel puțin 51% porumb
- Distilat la cel mult 160 (S. U. A.) dovadă (80% alcool în volum)
- Îmbătrânit în butoaie noi de stejar carbonizat
- Nu poate fi introdus în butoi la o doza mai mare de 125 (62,5% alcool în volum)
Figura 02: Bourbon
În plus, doar whisky-ul produs în Statele Unite poate fi numit Bourbon. Acest spirit își trage numele din asocierea istorică cu o zonă cunoscută sub numele de Old Bourbon, lângă comitatul Bourbon din Kentucky. Bourbon a fost produs încă din secolul al XVIII-lea.
Care este diferența dintre Bourbon și whisky?
Bourbon vs Whisky |
|
| Bourbon este un tip special de whisky produs numai în Statele Unite | Whiskey este o băutură alcoolică distilată dintr-un piure fermentat de cereale |
| Locație | |
| Produs numai în SUA | Produs în întreaga lume |
| Create folosite | |
| Trebuie să folosești cel puțin 51% porumb | orz, secară, grâu și porumb, orz cu malț și secară cu malț |
| Îmbătrânire | |
| Îmbătrânit în butoaie noi de stejar carbonizat | Unii nu trec prin procesul de îmbătrânire |
Rezumat – Bourbon vs Whisky
Bourbonul și whisky-ul sunt două băuturi alcoolice populare în întreaga lume. Bourbon este un tip de whisky, deși nu tot whisky-ul este Bourbon. Principala diferență dintre Bourbon și whisky constă în țara lor de origine și tipul de piure de cereale folosit.
Imagini cu amabilitatea:
1. Whisky de la Cafeirlandais (CC BY 2.5)
2. Bourbon de Analogue Kid (CC BY 2.5)
