Diferența cheie – Gyro vs Shawarma
Gyro și shawarma (sau shawurma) se referă ambele la carnea marinată care este prăjită încet cu scuipat la o temperatură foarte ridicată, permițând cărnii să se gătească în propriile sucuri. Ambele alimente sunt derivate din Kebab Doner turcesc și sunt în general servite pe o pâine sau chiar pe farfurie. Diferența cheie dintre gyro și shawarma este originile lor; gyro este un preparat grecesc, în timp ce shawarma este un preparat arab. Alte diferențe, cum ar fi toppingurile, condimentele și garniturile variază, de asemenea, în funcție de această diferență de bază.
Ce este Gyro
Gyro este un preparat grecesc influențat de Kebab Doner turcesc. Acest fel de mâncare este de obicei făcut din carne de miel, vită sau un amestec al ambelor. Bucățile de carne sunt asezonate cu un amestec de rozmarin, oregano, cimbru și maghiran. Apoi aceste bucăți sunt așezate pe o rotiță verticală, care are forma unui con inversat și răsucite încet în fața unei surse de căldură, permițând cărnii să se gătească în propria grăsime.
Gyro este de obicei servit cu pita unsă, ușor la grătar, rulată cu diverse salate și legume, cum ar fi salată verde și castraveți. Garniturile folosite cu aceasta includ sos de roșii, ceapă și tzatziki, muștar și iaurt cu usturoi.
Ce este Shawarma
Shawarma sau Shawurma este un preparat din carne arabesc levantin, care este similar cu Gyro. Acest fel de mâncare folosește de obicei carne precum mielul, puiul și curcanul. Gătitul implică așezarea bucăților de carne pe un scuipat vertical și sunt puse la grătar atâta timp cât o zi. Taliile care sunt tăiate blocul de carne sunt servite în timp ce restul de carne este ținut la scuipat. Condimentul cărnii se bazează pe cardamom, turmeric, scorțișoară și cuișoare; pot exista diferite variante ale acestui mix de bază.
Shawarma ca sandviș rulat
Carnea poate fi servită pe o farfurie cu alte acompaniamente sau mâncată ca wrap sau sandviș. De obicei, se mănâncă cu fattoush, tabbouleh, pâine tabun, roșii și castraveți. Garniturile Shawarma includ tahini, amba, hummus și napi murați.
Care este diferența dintre Gyro și Shawarma?
Origini:
Gyro este un preparat grecesc.
Shawarma este un preparat arab.
Carne:
Gyro este de obicei făcut din carne de miel, vită sau porc.
Shawarma se face de obicei din carne de miel, pui și curcan.
Condimente:
Gyro este asezonat cu un amestec de rozmarin, oregano, cimbru și maghiran.
Shawarma este asezonată cu cardamom, turmeric, scorțișoară și cuișoare.
Garnituri:
Gyro se consumă cu roșii, ceapă și sos tzatziki, muștar, iaurt cu usturoi etc.
Shawarma se mănâncă cu fattoush, tabbouleh, tahini, amba etc.
Imagine prin amabilitatea: „Gyro sandwich” – Încărcat inițial pe Flickr de Jeffreyw ca „Mmm… gyros”. Transferat de Fæ (CC BY 2.0) prin Commons Wikimedia „4029889” (CC0) prin Pixabay
