Kebab vs Shawarma
Carnea sfârâitoare care a fost prăjită mult timp la grătar este preparată și servită în multe moduri diferite și este cunoscută sub diferite nume în diferite țări. Fie că sunt kebab, doner kebab, Shawarma sau gyros și tacos, toate aceste feluri de mâncare au înăuntru aroma cerească a cărnii sfârâitoare. Faptul este că, există multe asemănări în ceea ce privește grătarul și mâncarea cărnii în acest mod și pentru o persoană necunoscută, devine greu să facă diferența între un kebab și Shawarma din cauza aromelor și gusturilor lor similare. Cu toate acestea, cele două delicatese din carne nu sunt aceleași așa cum va fi clar după citirea acestui articol.
Kebab
Kebab este un preparat din carne care este considerat o delicatesă în Orientul Mijlociu, Asia de Sud și Centrală și, de asemenea, în multe părți ale Europei în prezent. Este de origine din Orientul Apropiat, unde se credea că a fost făcut de soldați care tăiau carnea animalelor sălbatice și apoi o puneau pe săbii și o făceau la grătar pe flăcări deschise pentru a o transforma într-o delicatesă. Kebab-ul a fost făcut în mod tradițional cu bucăți moi de carne ținute de o frigărui și prăjite pe foc. Cu toate acestea, există și o formă de kebab numită Shammi kebab și Galauti kebab care este făcută cu carne tocată prăjită pe o tigaie mare.
S-a descoperit că Carne la grătar pe frigărui este acolo în Grecia antică și Orientul Mijlociu. În diferite țări, chiftele la grătar sunt date diferite nume, cum ar fi Souvlaki în Grecia, Chuan în China, Chopan în Afganistan, Kakori kebab, Shami kebab, Galauti kebab în India, Shawarma în Arabia Saudită și așa mai departe.
Shawarma
Shawarma este o delicatesă din carne la grătar din Orientul Mijlociu. De fapt, este atât de popular încât aproape că a devenit o dietă de bază a oamenilor de acolo. Shawarma este o variantă a kebabului și este preparată și consumată în Arabia Saudită de mii de ani. Este practic carne fragedă care a fost gătită mult timp la grătar cu cărbune și apoi servită în pâine. Cu toate acestea, așchii de pe scuipat pot fi consumați și direct. Shawarma se mănâncă cu pâine, roșii, castraveți, ceapă etc. Deoarece shawarma arată foarte asemănător cu doner kebab mâncat în Turcia, unii îl confundă cu doner kebab. Doner kebab înseamnă întoarcerea kebab-ului, așa numit, deoarece continuă să se întoarcă atunci când este făcut pe grătar pe un scuipat vertical.
Kebab vs Shawarma
• Kebab este carne la grătar sau carne tocată gătită pe o tigaie, în timp ce Shawarma este o variantă de kebab, deoarece este de origine arabă.
• Shawarma este servit ca un wrap în interiorul pâinii, în timp ce kebab-urile sunt servite pe frigărui, direct pe o farfurie sau sunt mâncate cu roti și nans.
• Omniprezentul indian tikka de pui este, de asemenea, un tip de kebab, deoarece este la grătar.
• Shawarma se face prin prăjirea unei bucăți mari de carne crudă pe un scuipat vertical și servirea bucăților gătite care sunt rase de pe scuipat sau cad singure în interiorul pâinei.
• Kebab este de origine din Orientul Apropiat, în timp ce Shawarma este de origine din Orientul Mijlociu.
