Kebab vs Souvlaki
Fie că este timpul pentru un brunch rapid sau pentru o cină târziu, la marginea drumului, kebab-urile sau Souvlaki pot fi grozave ca aperitive sau gustări. Există mulți iubitori ai acestor produse alimentare care pot mânca o mulțime de kebab și Souvlaki tratându-le ca felul principal al unei mese. Există multe asemănări în aceste două feluri de mâncare din carne, astfel încât multe sunt confuze atunci când sunt servite oricare dintre cele două. Cu toate acestea, există multe variații de kebab și, de asemenea, trăsăturile lor distincte care le separă de Souvlaki. Acest articol aruncă o privire mai atentă asupra celor două delicatese.
Kebab
Bucățile mici de carne fragedă dezosate sunt trecute peste o frigărui și apoi sunt prăjite la grătar sau prăjite la foc. Există multe varietăți diferite de kebab de care să se lipească de o anumită rețetă, dar, în general, kebab-urile sunt făcute cu bucăți fragede de carne sau carne măcinată care este prăjită peste o tigaie mare. Legenda spune că originile kebab-urilor sunt urmărite din vremea lui Chenghiz Khan și a soldaților săi care și-au folosit săbiile sau pumnalele pentru a prăji animalele sălbatice după ce le-au trecut bucăți mici pe flacără directă. Kebaburile de astăzi sunt atât de delicioase încât se topesc în gură. Sunt pe placul tuturor. Kebab-urile au făcut parte din cultura Orientului Mijlociu, Asiei de Sud și Centrală și chiar și în unele părți ale Europei. Astăzi este obișnuit ca unele restaurante din SUA și Marea Britanie să servească kebab-uri ca gustări sau aperitive clienților lor. În timp ce carnea de miel a fost folosită în mod tradițional pentru a prepara kebab, astăzi carnea de vită, capră, pui sau orice altă carne poate fi folosită pentru a face kebab.
Souvlaki
Souvlaki este un preparat tradițional grecesc făcut din carne care este prăjită la grătar peste frigărui. Mai este denumit și kebab grecesc. Este vorba în principal de bucăți de carne, dar uneori chiar și legumele sunt servite în acest mod. Este obișnuit ca oamenii să-l mănânce direct din frigărui în restaurantele de pe marginea drumului, deși aceste kebab-uri sunt servite și în interiorul pita ca sandviș sau într-o farfurie pentru a fi mâncate direct. În Grecia, Souvlakia (plural de Souvlaki) este un fast-food foarte popular și este, de asemenea, foarte ieftin. Se poate prepara foarte repede motiv pentru care este preferat de oameni ca gustare. Cuvântul Souvlaki provine din greacă Souvla care înseamnă frigărui. Grecii preferă să folosească carne de porc pentru a face Souvlaki, deși este obișnuit ca restaurantele să folosească carne de miel și pui pentru a se potrivi gurii turiștilor.
Care este diferența dintre Kebab și Souvlaki?
• Atât kebab-urile, cât și Souvlaki-urile sunt mâncăruri făcute din carne care este prăjită pe frigărui, dar în timp ce se crede că kebab-urile provin din Orientul Apropiat, Souvlaki este considerat de origine greacă.
• Souvlaki este marinat diferit de kebab-urile.
• Souvlaki a fost făcut în mod tradițional din carne de porc în Grecia, în timp ce carnea de miel era folosită la prepararea kebab-urilor pe vremuri.
• Souvlaki este servit și ca sandviș cu pita, în timp ce kebab-urile sunt servite în farfurii, pentru a fi consumate cu Roti sau singure.
• Condimentele folosite pentru Souvlaki sunt diferite, iar usturoiul este o parte integrantă a Souvlaki.
