Diferența cheie – aminoacizi acizi vs de bază
Aminoacizii sunt elementele de bază ale proteinelor. Un lanț de aminoacizi este cunoscut ca polipeptidă, iar combinația mai multor lanțuri polipeptidice formează o moleculă proteică. Diferența cheie dintre aminoacizii acizi și bazici este că aminoacizii acizi au lanțuri laterale acide, în timp ce aminoacizii bazici au lanțuri laterale bazice la pH neutru.
O moleculă de aminoacid are patru părți; o grupare acid carboxilic, o grupare amină, un atom de hidrogen și o grupare „R” (alchil). Aceste patru grupe sunt legate direct de un atom de carbon central. Gruparea „R” este cunoscută ca lanț lateral într-un aminoacid.
Ce sunt aminoacizii acizi?
Aminoacizii acizi sunt aminoacizi polari cu sarcină negativă la pH neutru. Această sarcină negativă apare în grupul lateral (grupul R) al aminoacidului. Aceste catene laterale conțin grupări de acid carboxilic, altele decât gruparea de acid carboxilic legată direct de atomul de carbon central. Aceste lanțuri laterale sunt cunoscute ca lanțuri laterale acide, deoarece aceste sarcini negative sunt create din cauza pierderii de protoni (ioni de hidrogen) din grupările carboxilice din lanțul lateral. Dintre cei 20 de aminoacizi esențiali, doi aminoacizi sunt aminoacizi acizi; aspartat și glutamat.
PKa acestor doi aminoacizi este suficient de scăzut pentru a pierde un proton la pH neutru și a deveni încărcat negativ. (PKa este o măsură a tăriei acidului unui acid; mai mic pKa, cu atât este mai mare aciditatea. Prin urmare, compușii care au valori scăzute ale pKa eliberează ușor protoni).
Figura 01: Aspartatul și glutamatul sunt aminoacizi acizi
Aminoacizii acizi sunt cunoscuți că activează sistemul nervos central al corpului uman. Aspartatul și glutamatul sunt neurotransmițători excitatori importanți în sistemul nervos central al mamiferelor.
Ce sunt aminoacizii de bază?
Aminoacizii de bază sunt aminoacizi polari cu sarcină pozitivă la pH neutru. Acești aminoacizi au catene laterale bazice (grupe R). Această bazicitate apare din cauza prezenței grupărilor amină în lanțul lateral (altele decât gruparea amină legată direct de atomul de carbon central).
Există trei aminoacizi de bază printre 20 de aminoacizi esențiali; arginină, lizină și histidină. Lanțurile laterale ale acestor aminoacizi conțin mulți atomi de azot indicând prezența multor grupări amine. Grupele aminelor sunt bazice. Prin urmare, ele provoacă bazicitatea moleculei de aminoacizi.pKa acestor aminoacizi este suficient de mare pentru a accepta protoni. Grupările amină din lanțul lateral leagă ușor protonii. Această legare a protonilor suplimentari conferă moleculei de aminoacid o sarcină pozitivă netă, deoarece protonii sunt încărcați pozitiv.
Care este diferența dintre aminoacizii acizi și de bază?
Acizi vs aminoacizi de bază |
|
| Aminoacizii acizi sunt aminoacizi polari care au o sarcină negativă la pH neutru. | Aminoacizii de bază sunt aminoacizi polari care au o sarcină pozitivă la pH neutru. |
| Lanțuri laterale | |
| Aminoacizii acizi au catene laterale acide. | Aminoacizii de bază au catene laterale de bază. |
| Taxă | |
| Aminoacizii acizi au o sarcină negativă netă la pH neutru. | Aminoacizii de bază au o sarcină pozitivă netă la pH neutru. |
| pKa | |
| PKa al aminoacizilor acizi este scăzut. | PKa al aminoacizilor bazici este ridicat. |
| Natura | |
| Aminoacizii acizi pot elibera protoni. | Aminoacizii de bază pot accepta protoni. |
Rezumat – Aminoacizi acizi vs de bază
Aminoacizii sunt molecule mici care suferă polimerizare pentru a forma molecule de proteine. Există două tipuri principale de aminoacizi ca aminoacizi acizi și aminoacizi bazici. Diferența dintre aminoacizii acizi și bazici este că aminoacizii acizi au lanțuri laterale acide, în timp ce aminoacizii bazici au lanțuri laterale bazice la pH neutru.
