Diferența cheie – Aruncată cu mâna vs Pizza Pan
Pizza este un preparat italian care este popular în întreaga lume. Pizza aruncată manual și pizza în tigaie sunt două tipuri diferite de pizza. Diferența cheie dintre pizza aruncată manual și cea din tigaie este rularea aluatului; la pizza aruncata cu mana, aluatul se framanta pana devine moale si apoi se arunca de cateva ori in aer in timp ce in pizza din tigaie se formeaza un aluat in forma de bila si se aseaza direct pe tava. Datorită acestei diferențe de preparare, există și alte diferențe între aceste două tipuri de pizza.
Ce este pizza aruncată cu mână?
Așa cum sugerează și numele „aruncat cu mâna”, pizza aruncată cu mâna include aruncarea aluatului de pizza în aer și prinderea lui cu mâna. Înainte de a fi aruncat, aluatul trebuie frământat până devine moale. Aruncarea trebuie repetată până când aluatul are dimensiunea și grosimea corecte. Aruncarea cu mâna creează o crustă subțire care este suficient de puternică pentru a ține toppingurile. Cu toate acestea, tehnica aruncării mâinii necesită multă practică. Cand aluatul este gata, deasupra acestuia se adauga un strat subtire de sos, iar aluatul se lasa la odihnit 2-3 ore. Deoarece aluatul aruncat manual este moale, poate fi întins cu ușurință pe tavă în timp ce crește.
După ce aluatul a crescut, se pot adăuga toppinguri. Apoi aluatul poate fi copt pe grătarul de jos al cuptorului la aproximativ 500 ° F timp de 10 până la 15 minute. Pizza aruncată manual are o crustă mai plată și mai crocantă în comparație cu pizza în tigaie.
Ce este Pan Pizza?
Pan pizza este un tip de pizza care nu implică aruncarea aluatului în aer. Aceasta este, de asemenea, cunoscută sub numele de pizza în stil Chicago sau pizza cu preparate adânci. În pizza din tigaie, biluțele de aluat se prepară și se întind direct într-o tavă adâncă pentru a obține forma. Aluatul pentru pizza este mai greu decât pizza aruncată manual; deoarece nu există spațiu de extins, pizza este mai pufoasă și mai groasă. Dacă acoperiți tigaia cu ulei, o pizza dă o crustă mai crocantă.
Pan Pizza
Pizza pan este coaptă la o temperatură mai mare decât pizza aruncată manual; timpul de coacere este de aproximativ 15 minute.
Care sunt asemănările dintre pizza aruncată cu mâna și pizza la tigaie?
- Atât pizza aruncată manual, cât și pizza în tigaie folosesc un aluat standard de pizza care este făcut din făină, drojdie, apă și sare.
- Aceleași toppinguri pot fi adăugate la ambele tipuri de pizza; aceste toppinguri includ de obicei brânză mozzarella, varietăți de carne, legume, condimente și condimente.
Care este diferența dintre pizza aruncată cu mâna și pizza în tigaie?
Hand Tossed vs Pan Pizza |
|
| În pizza aruncată manual, aluatul este aruncat în mod repetat în aer până când capătă forma și grosimea dorite. | În pizza din tigaie, biluțele de aluat se prepară și se pun direct în tigaie. |
| Crusta | |
| Pizza aruncată manual are o crustă plată și crocantă. | Pizza pan are o crustă groasă și pufoasă. |
| Temperatura de coacere | |
| Pizza aruncată manual este coaptă la 500°F. | Pizza pan este coaptă la o temperatură mai ridicată. |
| Aluat | |
| Pizza aruncată manual are un aluat moale. | Pizza pan are un aluat mai dur. |
Rezumat – Aruncat cu mâna vs Pizza Pan
Aruncate cu mâna, iar pizza la tigaie sunt două pizza populare. Diferența dintre pizza aruncată manual și cea din tigaie depinde în principal de felul în care este rulat aluatul de pizza. În plus, există diferențe în ceea ce privește aluatul, crusta, precum și temperatura de coacere.
Descărcați PDF-ul cu Hand Tossed vs Pan Pizza
Puteți descărca versiunea PDF a acestui articol și să o utilizați în scopuri offline, conform nota de citare. Vă rugăm să descărcați versiunea PDF de aici: Diferența dintre pizza aruncată cu mână și tigaie
Cu amabilitatea imaginii:
1.’pizza-food-fast-food-muzarella-1317699’de marckbass8 (domeniu public) prin Pixabay
