Diferența cheie dintre laptele degresat și laptele integral este că laptele degresat este lapte fără conținut de grăsime, în timp ce laptele integral este lapte cu conținut de grăsime.
Ambele tipuri de lapte conțin substanțe nutritive în aproape aceleași cantități, cu excepția conținutului de grăsimi. Laptele degresat este, de asemenea, identificat ca lapte degresat, deși are aproximativ 0,01% grăsime. Laptele integral, care se mai numește și smântână, este mai gustos și bogat în calorii. Consumul de lapte integral facilitează absorbția vitaminelor solubile în grăsimi precum vitamina A, D, E și K din lapte.
Ce este laptele degresat?
Laptele degresat este lapte fără conținut de grăsime. Are doar in jur de 0.01% grăsime. Datorită acestui conținut mai scăzut de grăsimi, laptele degresat are mai puține calorii și mai puțin colesterol. Prin urmare, acest lucru este bun pentru pierderea în greutate, pentru persoanele cu sănătate cardiovasculară slabă și pentru cei care au hipertensiune arterială și colesterol ridicat. Este ideal pentru persoanele în vârstă, deoarece previne acumularea de colesterol. Poate fi administrat chiar și copiilor peste doi ani. Dar nu este recomandat femeilor însărcinate sau celor care intenționează să rămână însărcinate, deoarece laptele degresat poate afecta ovulația.
Lapte
Laptele degresat este produs prin eliminarea conținutului de grăsime din laptele integral și apoi fortificarea acestuia cu vitamina A și vitamina D. Are și proteine în plus. În zilele anterioare, acest lucru se făcea permițând laptelui să se depună și apoi „smulând” grăsimea de pe vârf. Consumul de lapte degresat îi face pe oameni să obțină toți ceilalți nutrienți necesari pentru corpul lor fără grăsime din lapte. Grăsimea îndepărtată este folosită pentru a face o varietate de produse lactate, cum ar fi untul și brânza. Din cauza absenței grăsimii în laptele degresat, acesta poate fi fără gust.
O porție de 8 oz de lapte degresat are,
- Proteine: 8,7 g
- Carbohidrați: 12,3 g
- Calciu: 349 mg
- Potasiu: 419 mg
- Colesterol: 5 mg
- Sodiu: 130 mg
Ce este laptele integral?
Laptele integral este lapte de vacă din care grăsimea nu a fost îndepărtată. Acesta este, de asemenea, cunoscut sub numele de lapte smântână. Datorită conținutului de grăsimi din laptele integral, acesta este mai gros, mai cremos și mai gustos decât alte tipuri de lapte. Există două tipuri de grăsimi în aceasta: mononesaturate și polinesaturate. Peste o treime din acizii săi grași sunt Omega-3. Prin urmare, este plin cu grăsimi sănătoase. Laptele integral este recomandat copiilor, adolescenților și, de asemenea, culturiștilor. Consumul de lapte integral este mai riscant pentru persoanele cu hipertensiune arterială, colesterol ridicat și boli cardiovasculare, dar acest lucru are un risc mai mic de a dezvolta diabet la adulți. Consumul de lapte integral ajută oamenii să absoarbă vitaminele solubile în grăsimi prezente în lapte, care includ vitaminele A, D, E și K.
O porție de 8 oz de lapte integral are:
- Proteine: 7,9 g
- Carbohidrați: 11 g
- Calciu: 276,1 mg
- Potasiu: 349 mg
- Colesterol: 24 mg
- Sodiu: 98 mg
Care este diferența dintre laptele degresat și laptele integral?
Diferența cheie dintre laptele degresat și laptele integral este că laptele degresat este lapte fără grăsime, în timp ce laptele integral este lapte cu conținut de grăsime. Prin urmare, laptele integral este mai cremos și mai gustos decât laptele degresat. Mai mult, laptele degresat este bun pentru persoanele care intenționează să slăbească, persoanele în vârstă, persoanele cu hipertensiune arterială, colesterolul crescut și boli cardiovasculare, în timp ce laptele integral este bun pentru copiii mici, persoanele subponderale, fragile sau pacienții care se recuperează după intervenții chirurgicale.
Următorul infografic afișează diferențele dintre laptele degresat și laptele integral sub formă tabelară pentru o comparație una lângă alta.
Rezumat – Lapte degresat vs lapte integral
Laptele degresat este lapte fără grăsimi. Are doar aproximativ 0,01% grăsime în el. Din această cauză, poate fi fără gust. Grăsimea îndepărtată este folosită la fabricarea diferitelor produse lactate, cum ar fi brânza și untul. Laptele degresat este bun pentru persoanele care intenționează să slăbească, persoanele în vârstă, persoanele cu hipertensiune arterială, colesterol ridicat și boli cardiovasculare. Are un conținut scăzut de calorii. Laptele degresat nu este recomandat femeilor însărcinate sau copiilor sub doi ani. Laptele integral este lapte cu conținutul de grăsimi. Este mai cremos și mai gustos datorită grăsimii din el. Este bogat în calorii și este bun pentru copiii mici, persoanele subponderale, fragile sau pacienții care se recuperează după operații. De asemenea, minimizează riscul de diabet la adulți. Astfel, acesta este rezumatul diferenței dintre laptele degresat și laptele integral.
