Winery vs Vineyard
Câtria și podgoria sunt doi dintre termenii folosiți de producătorii de vin pentru a-și eticheta produsele. Ca atare, poate fi greu de înțeles de ce este așa, poate greu de deslușit care vin este mai bun, cel care provine dintr-o cramă sau din cel al unei vie.
Winery
O cramă este, din punct de vedere tehnic, un termen numit un loc în care strugurii recoltați sunt segregați, curățați, procesați, fermentați, învechiți în butoaie de stejar și etichetați pentru a deveni vinul perfect pe care doriți să-l fie. Este o fabrică de producție de vin și este locul în care se realizează fiecare parte a procesului de vinificare. Este, de asemenea, locul în care strugurii sunt îmbuteliați înainte de a-i distribui către distribuitorii de vinuri.
Vii
O vie este locul în care sunt plantați fructele de struguri. În această curte, oamenii cresc vița de vie pe acri de pământ și această zonă de teren poate fi o moșie mare sau doar un acru în care scopul principal este plantarea viței de vie pentru vinificație. Nicio altă plantă nu poate fi cultivată într-o vie, cu excepția viței de vie cu struguri, deși nu se poate produce numai vin, ci și produse din struguri, cum ar fi stafidele sau strugurii de masă.
Diferența dintre cramă și podgorie
O cramă și podgoria sunt două componente ale vinificației. Deși acești termeni sunt confuzi, diferența este evidentă. O vie este o plantație de viță-de-vie cu struguri, dar o cramă este o facilitate pentru procesarea fructelor de struguri pentru a deveni vin. Este posibil ca o cramă să nu fie întotdeauna în același loc cu cea a viei și poate procesa struguri dintr-o altă podgorie. În plus, când un vin este etichetat ca podgorie, înseamnă că crama și podgoria se află în același loc și sunt procesate de aceleași persoane, în timp ce dacă vinul este etichetat ca de la vinărie, atunci strugurii provin din podgorii diferite.
Oricare ar fi eticheta vinului tău, de la o podgorie sau o cramă, calitatea vinului nu prea depinde de ea. Depinde de tine să decizi ce vin îți depășește papilele gustative.
Pe scurt:
• Crama este o instalație în care fructele de struguri sunt sortate, procesate și maturate pentru a deveni vin.
• Podgoria este un câmp de pământ, poate fi un mic acru de teren sau o moșie, unde oamenii plantează viță de vie cu struguri.
• Ambele sunt componente importante în prepararea vinurilor delicioase.
