Iaurt înghețat vs înghețată vs servire moale
Există multe tipuri diferite de deserturi care sunt consumate de oameni după mese și, de asemenea, ori de câte ori simt nevoia de ele. Aceste mâncăruri dulci sunt îndrăgite de oameni de toate vârstele, dar mai ales de copii. Înghețata, servirea moale și iaurtul înghețat sunt cele mai populare deserturi care, de asemenea, derutează mulți oameni din cauza asemănărilor lor. Când stați într-o gelaterie și vedeți toate aceste soiuri afișate pe tejgheaua lui, este posibil să faceți o greșeală apelând unul pentru altul, atunci când nu cunoașteți diferențele dintre ele. Acest articol încearcă să afle diferențele dintre înghețată, servire moale și iaurt înghețat.
Îghețată
Înghețata este poate cel mai iubit și mai popular dintre deserturile care sunt făcute din lapte. Se face din lapte și smântână după ce se adaugă zahăr și alte arome și se servește congelat. Ingredientele se pastreaza la frigider dupa introducerea aerului pentru a preveni formarea cristalelor de gheata in timpul congelarii. Înghețata nu este nici solidă, nici lichidă și poate fi înghițită cu ușurință deoarece este foarte netedă.
În SUA, termenul de înghețată poate fi aplicat desertului congelat numai atunci când are cel puțin 10% grăsime din lapte. Înghețata se mănâncă mai ales în conuri, deși este servită și în pahare și farfurii.
Servire moale
Acesta este un tip special de înghețată, care este foarte moale, deoarece aerul este introdus în ea în timpul preparării sale. Servirea moale se servește în principal în conuri. Servirea moale, deoarece conține mai mult aer decât laptele și smântâna, este de o calitate mai scăzută decât o înghețată și este, de asemenea, destul de ieftină. În SUA, o înghețată se servește moale dacă conține doar 3-6% grăsime din lapte. Servirea moale se face la temperaturi mai ridicate decât înghețata. Oamenii simt că au un produs mai cremos atunci când mănâncă o porție moale, deși adevărul este că aspiră mult aer. Mulți producători adaugă aer în proporție de 50-60% din volum, dar scade gustul produsului. Conținutul de aer ar trebui să rămână în jur de 40%, pentru a menține calitatea acestui desert.
Iaurt înghețat
După cum sugerează și numele, acesta este un desert format din iaurt care a fost congelat. Nu este inghetata si are un gust de tarta care o diferentiaza de o inghetata. Deoarece folosește iaurt și nu smântână, conținutul de grăsime din lapte în iaurtul înghețat este, de asemenea, mai mic decât într-o înghețată. Nu există nicio reglementare privind fabricarea iaurtului înghețat de către FDA, deși există reglementări impuse de câteva state, în SUA. Iaurtul înghețat conține culturi de bacterii care îl diferențiază de alte tipuri de înghețată.
Care este diferența dintre iaurt înghețat, înghețată și servire moale?
• Dintre cele trei deserturi, înghețata are cel mai mare conținut de grăsimi din lapte, în timp ce iaurtul înghețat are cel mai mic conținut de grăsimi din lapte.
• Servirea moale este un tip de înghețată care se simte mai cremoasă din cauza întregului aer introdus în ea în timpul congelarii.
• Iaurtul înghețat are un gust acru, în timp ce înghețata și servirea moale sunt foarte dulci.
• Iaurtul înghețat are o cultură de bacterii care nu se găsește în înghețată și servește moale.
