Mentă versus mentă
Menta este un nume comun și este o aromă foarte îndrăgită atât de tineri, cât și de bătrâni. Cu toate acestea, apare confuzie atunci când în imagine sunt puse diferite tipuri de mentă.
Ce este menta?
Menta, cunoscută și sub numele de Mentha, este un gen de plante aparținând familiei Lamiaceae. În timp ce numărul de soiuri de mentă este estimat la aproximativ 13-18, mulți hibrizi și soiuri sunt, de asemenea, cunoscuți în cultură.
Cu o răspândire în Asia, Europa, Africa, America de Nord și Australia, menta este o plantă aromată, în mare parte perenă, care este caracteristică tulpinilor lor erecte, pătrate, ramificate și larg răspândite în subteran și peste stoloni. Se știe că cresc 10-120 cm înălțime și se pot răspândi pe o zonă nedeterminată, din cauza căreia menta este considerată și o plantă invazivă. Solurile umede și umede fiind cele mai propice pentru cultivarea mentei, acestea pot fi înmulțite și prin semințe.
Frunza de mentă, uscată sau proaspătă, este folosită în numeroase scopuri culinare. Având o aromă proaspătă, caldă, aromată, dulce, cu un gust rece, frunzele de mentă sunt utilizate în mod popular în ceaiuri și băuturi, jeleuri, bomboane, înghețate, siropuri și ca garnitură. Menta este cel mai popular asociată cu mâncărurile de miel în bucătăria din Orientul Mijlociu, în timp ce, în bucătăria britanică și americană, jeleurile și sosurile de mentă sunt condimentele preferate care trebuie folosite.
Folosit inițial ca plantă medicinală pentru durerile de stomac și durerile de piept, mentolul, făcut din ulei esențial de mentă este un ingredient cheie în multe produse cosmetice și parfumuri. Aroma și parfumul ascuțit și puternic de mentă sunt uneori utilizate ca decongestionant pentru boli precum răceala comună. Cu toate acestea, menta poate provoca, de asemenea, reacții alergice, cum ar fi greață, diaree, dureri de cap, furnicături sau amorțeală în jurul gurii la anumite persoane.
Ce este menta?
Menta cunoscută sub numele de Mentha piperita sau Balsamea Willd este un soi hibrid de mentă. Este o încrucișare între menta și menta de apă și este originară din Europa, deși acum este cultivată pe scară largă în întreaga lume. O plantă erbacee Cu toate acestea, plantă perenă rizomatoasă, care crește până la aproximativ 30–90 cm, menta are tulpini netede, ușor neclare, rădăcini fibroase cărnoase și goale și frunze largi, de culoare verde închis, cu nervuri roșiatice. Planta înflorește de la mijlocul verii până la sfârșitul verii și are culoarea violet.
Se folosesc frunzele și vârfurile înflorite ale mentei și se recoltează imediat ce florile încep să se deschidă pentru a putea fi uscate. Menta este folosită într-o mare varietate de produse, variind de la pastă de dinți, produse de cofetărie la șampoane și săpunuri și are o tradiție lungă de utilizare medicinală care datează de câteva mii de ani. Menta este folosită pentru a vindeca simptome precum greață, dureri abdominale, indigestie, intestin iritabil și balonare, în timp ce aroma de mentă este cunoscută că îmbunătățește memoria și vigilența și este un ingredient frecvent utilizat în aromoterapie.
Care este diferența dintre mentă și mentă?
• Menta se poate referi la orice plantă care provine din genul de plante aparținând familiei Lamiaceae, inclusiv menta. Menta este o varietate hibridă de mentă și mentă de apă.
• Extractul de mentă este obținut din ulei pur de mentă, în timp ce extractul de mentă poate fi derivat din orice număr de plante culinare de mentă sau combinație de acestea.
