Taitei cu ou vs paste
Asemănări în producție și ingrediente, există multe caracteristici distincte în paste și fidea cu ou care contribuie la diferența dintre fidea și paste. Fidea cu ou și pastele reprezintă două dintre cele mai bogate culturi din lume: italiană și chineză. Ambele sunt pe aici de secole. De fapt, cea mai veche hrană asemănătoare tăițeilor care a fost găsită în China datează de acum peste 4000 de ani. Chiar înainte ca Marco Polo să introducă tăițeii din China în Italia, pastele au fost deja un fel de bază. Aici, să vedem cât de diferiți dintre tăițeii cu ou și pastele?
Ce sunt tăițeii cu ou?
Titeii cu ou sunt fâșii subțiri de aluat alungit, nedospit, încorporate cu ouă sau gălbenușuri de ou, care sunt de obicei gătite în apă clocotită sau ulei. Acestea sunt tipurile de tăiței cel mai frecvent utilizate în mâncărurile asiatice, cum ar fi chow mein, și vin și în diferite forme. Unii tăiței cu ou sunt asemănător spaghetelor, în timp ce alții pot fi plate și largi. Taiteii cu ou sunt de obicei preparati proaspeti sau uscati, iar taiteii proaspeti trebuie sa fie folositi in cateva zile.
Ce sunt pastele?
Pasta se referă la orice fel de mâncare care este făcută în principal din produse din paste și, de obicei, servită cu un tip de sos. Există mai multe tipuri și forme de paste, dintre care unele sunt sfori (spaghete), tuburi (macaroane) și foi (lasagna). Pastele sunt de obicei făcute proaspete sau uscate. Pastele uscate pot fi păstrate până la doi ani, în timp ce pastele proaspete, pe de altă parte, pot fi păstrate la frigider doar câteva zile.
Pastele sunt un aliment de bază al bucătăriei tradiționale italiene și sunt făcute dintr-un amestec de aluat nedospit amestecat cu apă. Făina folosită este adesea făina de grâu dur, în timp ce pastele pot fi făcute și cu alte cereale cu încorporarea de ouă și ulei în loc de apă. Se spune că pastele sunt disponibile în peste 310 de soiuri și forme, peste 1300 de nume fiind documentate până acum.
Care este diferența dintre fidea cu ou și paste?
Pastele și tăițeii cu ou reprezintă două dintre cele mai bogate culturi din lume: italiană și chineză. Au făcut parte din viața de zi cu zi a multora de atât de mult timp încât este de neconceput să avem o lume fără paste și tăiței cu ou. Există multe caracteristici distincte care disting aceste două feluri de mâncare proeminente.
Deși pastele și tăițeii cu ouă sunt preparate în mod similar, ouăle sunt adăugate la tăițeii cu ouă pentru a le oferi o aromă, culoare și textură bogate, în timp ce pastele nu includ de obicei ouă. Deși pastele și tăițeii cu ou sunt gătite prin fierbere, tăițeii cu ouă pot fi, de asemenea, prăjiți până devin crocante. Pastele sunt un aliment de bază în bucătăria italiană, în timp ce tăițeii cu ou sunt folosiți în bucătăria asiatică. În timp ce tăițeii cu ou sunt un tip specific de tăiței, pastele este un termen folosit pentru diverse produse care includ spaghete, macaroane și lasagna. Pastele și tăițeii cu ou sunt considerate a fi unul dintre cele mai vechi alimente ale omenirii, iar tăițeii cu ou sunt originari din China. Pastele, pe de altă parte, nu au o origine specifică și au fost prezente în culturile italiană, arabă și africană.
Rezumat:
Taitei cu ou vs paste
• Deși pastele și tăițeii cu ouă sunt preparate într-o manieră similară, ouăle au fost adăugate la tăițeii cu ouă pentru a le oferi acea aromă, culoare și textura bogată.
• Pastele sunt în principal italiene, iar tăițeii cu ouă sunt chinezești. Au fost un aliment de bază în ambele culturi de secole.
• În timp ce tăițeii cu ou sunt limitati în ceea ce privește forma și dimensiunea, pastele vin în diferite forme și tipuri. Spaghetele, părul de înger, fettuccini, lasagna și macaroanele sunt doar exemple ale diferitelor tipuri și forme de paste.
Atribuire imagine: 1. Fidea cu ou de Nathan Yergler (CC BY-SA 2.0) 2. Paste cu baghetă de casă de Stacy Spensley (CC BY 2.0)
