Diferența cheie dintre polimer și biopolimer este că majoritatea polimerilor sunt nedegradabili, în timp ce biopolimerii sunt degradabili.
Polimerii sunt molecule gigantice care au multe unități care se repetă. Aceste unități repetate reprezintă monomerii care formează materialul polimeric. Pe de altă parte, biopolimerii sunt materialele polimerice care apar în sistemele biologice.
Ce este polimerul?
Polimerii sunt molecule mari care au aceeași unitate structurală care se repetă mereu. Aceste unități repetate reprezintă monomeri. Acești monomeri se leagă între ei prin legături covalente pentru a forma un polimer. Au o greutate moleculară mare și constă în peste 10.000 de atomi. În procesul de sinteză (polimerizare), se formează lanțuri polimerice mai lungi.
Figura 01: Plastic - Un tip de polimer
În plus, există două tipuri principale de polimeri, în funcție de natura lor. Sunt polimeri naturali și sintetici. Polimerii naturali sunt materialele pe care le putem găsi în natură, în timp ce polimerii sintetici sunt materialele artificiale. Materialul polimeric care se formează în interiorul sistemelor biologice este denumit biopolimeri.
De asemenea, conform procesului de sinteză, există două forme de polimeri. Sunt polimeri de adiție și condensare. Dacă monomerii au legături duble între atomi de carbon, polimerizarea lor formează polimeri de adiție. În unele dintre reacțiile de polimerizare, când doi monomeri se unesc unul cu celăl alt, se eliberează o moleculă mică, cum ar fi apa. Astfel de polimeri sunt polimeri de condensare. În plus, există multe moduri prin care putem clasifica materialele polimerice; în funcție de proprietăți, structură, surse etc.
Ce este biopolimerul?
Biopolimerii sunt materiale polimerice care se formează în organismele vii. Există trei biopolimeri principali în sistemele vii; polizaharide, proteine și polinucleotide (acizi nucleici). Unitatea structurală a polizaharidelor este monozaharidele (zaharurile). Când două monozaharide se unesc pentru a forma o legătură glicozidică, se eliberează o moleculă de apă. Prin urmare, polizaharidele sunt polimeri de condensare. Polizaharidele joacă roluri structurale și funcționale în organism. Glicogenul este o polizaharidă de stocare, în timp ce celuloza este o componentă a pereților celulari ai celulelor vegetale. Glucoza este monomerul atât pentru polimerii de glicogen, cât și pentru celuloză.
Proteinele sunt formate din polipeptide, care sunt biopolimeri ai monomerilor de aminoacizi. Aminoacizii formează legături peptidice între ei în timpul procesului de polimerizare. Prin urmare, proteinele au legături peptidice între unitățile sale repetate. Polinucleotidele sunt un alt tip important de biopolimer. ADN-ul și ARN-ul sunt cele două polinucleotide vitale pe care le putem găsi în organisme. Procesul de sinteză a biopolimerilor este un proces de deshidratare, în care o moleculă de apă se eliberează cu formarea unei legături covalente.
Figura 02: Structura ADN
Biopolimerii sunt foarte complexi și există o mare varietate de ei. De asemenea, ele pot fi liniare sau ramificate, iar modelele de pliere sunt unice pentru fiecare biopolimer. Spre deosebire de polimerii sintetici, biopolimerii sunt ușor degradabili. Prin urmare, îi putem folosi pentru a înlocui unii dintre polimerii sintetici.
Aceste materiale sunt supuse hidrolizei de către enzime sau, altfel, pot suferi denaturare prin încălzire, adăugare de substanțe chimice sau prin forțe mecanice. Mai mult, acești polimeri au o structură definită și foarte specifică, deoarece sistemele biologice sunt foarte selective. În afară de asta, aceste materiale sintetizează din șabloane în interiorul sistemelor biologice. De exemplu, un ADN nou se formează dintr-un ADN existent ca șablon.
Care este diferența dintre polimer și biopolimer?
Polimerii sunt molecule mari care au aceeași unitate structurală care se repetă mereu, în timp ce biopolimerii sunt materiale polimerice care se formează în organismele vii. Diferența cheie dintre polimer și biopolimer este că majoritatea polimerilor sunt nedegradabili, în timp ce biopolimerii sunt degradabili. O altă diferență importantă între polimer și biopolimer este că polimerii pot avea fie structuri simple, fie complexe, în timp ce biopolimerii au în mare parte structuri complexe.
Infografia de mai jos despre diferența dintre polimer și biopolimer arată mai multe detalii despre diferențe.
Rezumat – Polimer vs Biopolimer
Biopolimerii sunt un tip de polimeri care apar în interiorul sistemelor biologice. Diferența cheie dintre polimer și biopolimer este că majoritatea polimerilor sunt nedegradabili, în timp ce biopolimerii sunt degradabili.
