Diferența cheie – Bolus vs Chyme
Bolusul este un amestec de alimente care se formează ca o minge în gură, în timp ce chimul este un amestec semisolid lichefiat de alimente care se formează în stomac. Aceasta este diferența cheie dintre bolus și chim.
Mâncarea ingerată este preluată de tractul gastrointestinal și suferă diferite etape digestive cu implicarea diferitelor enzime. Pentru o digestie ușoară, alimentele ingerate sunt transformate în amestecuri precum bolus și chim. Bolusul se formează în gură cu amestecul de salivă și alte fluide. Chimul se formează în stomac, care este amestecat cu acid clorhidric. Bolusul este de natură alcalină, iar chimul este de natură acidă.
Ce este bolus?
Un bolus este definit ca un amestec de alimente care se formează într-o formă de minge în cavitatea bucală (gura) care este amestecat cu salivă și enzime. pH-ul bolusului este alcalin deoarece este expus și amestecat cu saliva. Alimentele ingerate intră mai întâi în cavitatea bucală. În cavitatea bucală, alimentele sunt digerate mecanic prin mestecare și datorită acțiunii limbii. Apoi este amestecat cu saliva într-un amestec în formă de bilă numit bolus.
Figura 01: Bolus
Saliva conține enzime digestive, cum ar fi amilaza salivară (ptialină), lipaza și lizozima. Lizozima conține proprietăți antibacteriene. Lipaza implică emulsionarea lipidelor, iar amilaza salivară transformă amidonul în m altoză. Funcția principală a salivei este de a umezi și de a tampona pH-ul. În afară de enzimele digestive, saliva conține apă și mucus care sunt adăugate în bolus pentru a descompune chimic alimentele ingerate și pentru a facilita procesul de înghițire prin perist altism.
Ce este Chyme?
Chimul este definit ca o substanță prezentă în stare de semi-solidă în stomac. Chimul se formează prin descompunerea bolusului și este compus din alimente parțial sau complet digerate, acid clorhidric, apă și diferite enzime digestive gastrice. pH-ul chimului este acid deoarece este expus la acid clorhidric. Alimentele parțial digerate includ carbohidrați și proteine.
Chyme poate conține, de asemenea, diferite celule care sunt adăugate în bolus din gură și esofag în timpul mestecării și înghițirii. În funcție de tipul de hrană, formarea chimului și timpul de expunere a chimului în stomac sunt variate. Dacă alimentele care sunt ingerate sunt bogate în grăsimi și proteine, chimul format va fi de natură uleioasă.
Figura 02: Digestia stomacului
Digestia fizică parțială a alimentelor duce la formarea chimului cu bucăți de alimente nedigerate. Aceste bucăți de mâncare vor rămâne în stomac pentru perioade mai lungi de timp. În afară de tipul de hrană, câțiva alți factori decid calitatea chimului, cum ar fi nivelul hormonal, consumul de alcool și tutun de către organism și, de asemenea, stresul cronic.the
Care sunt asemănările dintre bolus și chyme?
- Atât Bolus, cât și Chyme sunt derivate din alimentele ingerate.
- Ambele apar în tractul gastrointestinal.
- Ambele sunt etape ale digestiei alimentelor.
Care este diferența dintre bolus și chim?
Bolus vs Chyme |
|
| Bolusul este definit ca un amestec de alimente, salivă și enzime care se formează sub forma unei mingi în cavitatea bucală (gura) după procesul de mestecat. | Chimul este definit ca o substanță semisolidă care se formează din bolusul din stomac. |
| Sursa | |
| Mâncarea este sursa în care este transformată în bolus. | Bolusul devine chim. |
| Locația de conversie | |
| Conversia alimentelor în bolus are loc în gură. | Conversia bolusului în chim are loc în stomac. |
| Expunere | |
| Bolusul este expus la enzimele salivare. | Chim este expus la acid clorhidric și enzime gastrice. |
| Locația expunerii | |
| Bolusul este expus în gură. | Chimul este expus în stomac. |
| Natura chimică | |
| Bolus este de natură alcalină. | Chimul este de natură acidă. |
| Factori pentru natura chimică | |
| Enzimele salivare fac bolusul alcalin. | Acidul clorhidric face chimul acid. |
| Factori care duc la conversie | |
| Acțiunile dinților și ale salivei transformă alimentele într-un bolus. | Acțiunile enzimelor gastrice și ale HCL transformă bolusul în chim. |
| Intrarea în site după formare | |
| Bolusul intră în stomac. | Chim intră în intestinul subțire. |
| enzime implicate | |
| Enzimele salivare, cum ar fi amilaza, lipaza, sunt implicate în formarea bolusului. | Enzimele gastrice, cum ar fi pepsina, tripsina, implică formarea chimului. |
Rezumat – Bolus vs Chyme
Mâncarea ingerată trece prin diferite etape digestive în tractul gastrointestinal. Alimentele sunt descompuse, nutrienții sunt absorbiți și deșeurile sunt eliminate din organism. Pe parcursul întregului proces, alimentele ingerate se transformă în diferite etape pentru o digestie ușoară. Bolusul și chimul sunt două stări ale alimentelor care trec prin pistă. Bolusul se formează în gură cu amestecul de salivă și alte fluide. Bolusul ia natură alcalină datorită salivei și altor enzime de bază. Chimul se formează în stomac. Chyme este compus din HCL și alte enzime gastrice care sunt acide. Prin urmare, chimul are o natură acidă. Aceasta este diferența dintre bolus și chim.
