Diferența cheie dintre proteinele simple și proteinele conjugate este că proteinele simple sunt formate din aminoacizi legați împreună pentru a forma o moleculă mare, în timp ce proteinele conjugate sunt molecule complexe care conțin proteine simple și componente non-proteice.
O proteină este o moleculă de biopolimer. Asta inseamna; o moleculă de proteină conține un număr de unități repetate legate de legături covalente. Aceste unități repetate reprezintă aminoacizii care au fost utilizați în formarea proteinei. Conform compoziției chimice a proteinelor, există două tipuri de proteine ca proteine simple și proteine conjugate.
Ce este o proteină simplă?
Proteinele simple sunt lanțuri peptidice care au aminoacizi, dar nu au alte componente non-proteice. Prin urmare, la hidroliza acestor proteine, proteinele simple dau doar aminoacizi ca produse. Cu toate acestea, aceste proteine dau ocazional urme de componente carbohidrate, precum și la hidroliză. Câteva exemple comune de proteine simple includ albumina, glutelinele, albuminoidele, proteinele histonice și protaminele. Când luăm în considerare enzimele, există proteine simple care pot acționa ca enzime în corpul uman, inclusiv enzime digestive precum tripsina, chimotripsina și elastaza.
Figura 01: Digestia proteinelor simple
Ce este o proteină conjugată?
Proteinele conjugate sunt lanțuri peptidice care au atât aminoacizi, cât și componente non-proteice. Prin urmare, la hidroliză, aceste proteine conjugate dau atât componente de aminoacizi, cât și non-aminoacizi. Aici, componentele non-proteice sunt, de asemenea, legate de proteină prin legături covalente. Componentele non-amino din proteină se numesc grupări protetice. Cele mai multe dintre aceste grupe protetice se formează din vitamine. Putem clasifica proteinele conjugate în funcție de natura chimică a grupului protetic. Câteva exemple comune pentru acest tip de proteine includ lipoproteine (conține un reziduu lipidic), glicoproteine (conține un reziduu de zahăr), fosfoproteine (conține un reziduu fosfat), hemoproteine (conțin un reziduu de fier), etc.
Figura 02: Hemoglobină
Hemoglobina este un tip de proteine conjugate care are un grup hem ca grup protetic. Acest grup hem conține un centru ionic feros care poate transporta oxigenul în forma sa dimoleculară prin formarea unei legături coordonate între ionul feros și molecula de oxigen. Prin urmare, această proteină conjugată este foarte importantă în transportul oxigenului molecular în corpul nostru prin fluxul sanguin. În general, glicoproteinele sunt cel mai mare și mai abundent membru al grupului de proteine conjugate.
Care este diferența dintre proteina simplă și proteina conjugată?
Există două tipuri de proteine în funcție de compoziția chimică: proteine simple și proteine conjugate. Diferența cheie dintre proteina simplă și proteina conjugată este că proteinele simple sunt formate din aminoacizi legați împreună pentru a forma o moleculă mare, în timp ce proteinele conjugate sunt molecule complexe care conțin proteine simple și componente non-proteice. Albumina, glutelinele, albuminoizii, proteinele histonice și protaminele sunt proteine simple, în timp ce lipoproteinele, glicoproteinele, fosfoproteinele și hemoproteinele sunt proteine conjugate.
Următorul tabel rezumă diferența dintre proteina simplă și proteina conjugată.
Rezumat – Proteine simple vs proteine conjugate
Există două tipuri de proteine în funcție de compoziția chimică: proteine simple și proteine conjugate. Diferența cheie dintre proteina simplă și proteina conjugată este că proteinele simple sunt formate din aminoacizi legați împreună pentru a forma o moleculă mare, în timp ce proteinele conjugate sunt molecule complexe care conțin proteine simple și componente non-proteice.
