Diferența cheie dintre lactoferină și colostru este că lactoferina este o glicoproteină care apare în principal în colostrul uman, în timp ce colostrul este prima formă de lapte secretată de glandele mamare ale mamiferelor.
Lactoferină și colostru sunt termeni strâns înrudiți, deoarece colostrul este bogat în molecule de lactoferină. Lactoferina este o glicoproteină, în timp ce colostrul este o formă de lapte.
Ce este lactoferina?
Lactoferina este o proteină din familia transferinelor. Este notat cu LF și este o glicoproteină globulară având o masă molară de aproximativ 80 kDa. Această proteină este larg reprezentată în diferite fluide secretoare, cum ar fi laptele, saliva, lacrimile și secrețiile nazale. Mai mult, acest compus apare în granulele secundare ale PMN-urilor și este, de asemenea, secretat de celulele acinare. Putem purifica lactoferina din lapte. În caz contrar, îl putem produce recombinant. În general, colostrul uman conține cea mai mare cantitate de proteină lactoferină.
Figura 01: Proteina complexă de lactoferină
Lactoferina are activitate antimicrobiană și apare ca o apărare înnăscută, cum ar fi mucoasa. Prin urmare, apare ca o componentă a sistemului nostru imunitar. În plus, această substanță oferă sugarilor umani activitate antibacteriană. În plus, această substanță poate interacționa cu ADN și ARN, polizaharide și heparină, arătând unele dintre funcțiile biologice ale moleculei în complexele de coordonare cu liganzi.
Această moleculă proteică este una dintre proteinele transferinei care pot transfera fierul în celule și poate controla nivelul de fier liber din sânge și secrețiile externe. Putem găsi această substanță prezentă în plasma sanguină și în alte neutrofile decât laptele. Este una dintre proteinele majore care este practic o secreție exocrină la mamifere.
Ce este colostrul?
Colostrul este prima formă de lapte produsă din glandele mamare ale unui mamifer imediat după nașterea unui nou-născut. De obicei, majoritatea speciilor de mamifere tind să producă colostru înainte de a da naștere nou-născutului. Această primă formă de lapte este foarte importantă deoarece are o cantitate deosebit de mare de compuși bioactivi în comparație cu laptele matur. Acest lucru se datorează faptului că îi oferă nou-născutului cel mai bun început de viață posibil.
Colostrul conține anticorpi care ajută nou-născutul să lupte împotriva bolilor și infecțiilor. Mai mult, conține factori de creștere și alte componente bioactive, care ajută la activarea sistemului imunitar al bebelușului. În plus, permite pornirea sistemului intestinal și determină crearea unui microbiom intestinal sănătos în primele zile.
Figura 02: Colostrul bovin – forme pulbere și lichide
Când luați în considerare nașterea unui nou-născut, mamiferul nou-născut se află într-un mediu steril în interiorul uterului mamei, având un aport constant de nutrienți prin placentă. Dar după naștere, copilul este afară, într-un mediu bogat în microbi, iar nou-născutul primește un aport neregulat de lapte, care trece prin tractul gastrointestinal. Prin urmare, colostrul a evoluat pentru a avea grijă de nou-născuții de mamifere extrem de sensibili și, de asemenea, contribuie la apărarea imunologică inițială împreună cu creșterea și dezvoltarea.
Care este diferența dintre lactoferină și colostru?
Lactoferină și colostru sunt termeni strâns înrudiți, deoarece colostrul este bogat în molecule de lactoferină. Lactoferina este o glicoproteină, în timp ce colostrul este o formă de lapte. Diferența cheie dintre lactoferină și colostru este că lactoferina este o glicoproteină care apare în principal în colostrul uman, în timp ce colostrul este prima formă de lapte secretată de glandele mamare ale mamiferelor.
Infografia de mai jos descrie diferențele dintre lactoferină și colostru sub formă tabelară.
Rezumat – Lactoferină vs colostru
Lactoferina este o glicoproteină, în timp ce colostrul este o formă de lapte. Diferența cheie dintre lactoferină și colostru este că lactoferina este o glicoproteină care apare în principal în colostrul uman, în timp ce colostrul este prima formă de lapte secretată de glandele mamare ale mamiferelor.
