Clementine vs Tangerine
Știm cu toții despre portocală, citricele omniprezente care oferă imagini cu sucul său și multe băuturi reci pe baza aromei sale. Cu toate acestea, portocala, așa cum este numită și cunoscută în lumea occidentală, nu este monolitică în toate părțile lumii și are multe soiuri și specii diferite care sunt numite diferit în diferite țări. Un astfel de soi al acestui citrice găsit mai ales în sudul Chinei este mandarinul. Mandarin are multe soiuri care se găsesc în China și sunt cunoscute ca Satsuma, Owari, Clementine, Tangerine, Tangore și așa mai departe. Nu mulți din afara Chinei sunt conștienți de diferențele dintre mandarină și clementină. Deși aparțin aceluiași gen reticulat citric de mandarine, există multe diferențe între clementină și mandarină care vor fi discutate în acest articol.
Acum că știm că atât clementinele, cât și mandarinele sunt ambele citrice precum portocala care vin sub umbrela mandarinei, o mare confuzie dispare din minte. Astfel, toate mandarinele și clementinele sunt mandarine, dar nu toate mandarinele sunt mandarine sau clementine deoarece există mult mai multe soiuri de mandarine. În timp ce clementina este o mandarină fără semințe, mandarina este o portocală tipică din familia mandarinelor și este plină de semințe. Fiind fără semințe, oamenii iubesc clementina, deoarece pot mânca fructele după ce au făcut pipi fără teama de a-i mânca semințele și, de asemenea, își pot face sucul mult mai ușor. Ceea ce este interesant este că clementinele sunt sezoniere, în timp ce mandarinele se găsesc mai des pe piață decât clementinele. Mandarinele cu pielea strânsă sunt greu de curățat ușor și nici măcar carnea nu este atât de gustoasă, motiv pentru care este mai bine să cumpărați mandarine cu piele moale.
Din moment ce clementina nu are semințe, singura modalitate de a-și crește copacul este altoirea unui lăstar pe port altoi. Clementinele sunt cele mai mici din familia mandarinelor și sunt, de asemenea, mai dulci decât mandarinele. Spre deosebire de clementine, mandarinele au o formă mai plate și au o piele slăbită, care le face mai ușor de decojit.
Venind la nomenclatură, se spune că un soi hibrid de citrice a fost descoperit de părintele Clement Rodier în orfelinatul său din Algeria și așa este numit clementină, deși există pretenții că fructul ar fi originar din China. Mandarinele sunt așa numite deoarece au fost aduse în portul Tanger din China și exportate în lumea occidentală.
Care este diferența dintre Clementine și Tangerine?
• Atât mandarinele, cât și clementinele aparțin varietatii de portocale numite mandarine, care sunt cultivate în principal în sudul Chinei.
• Mandarinele sunt mai mari decât clementinele, conțin, de asemenea, câteva semințe, în timp ce clementinele sunt fără semințe și sunt foarte dulci.
• Fiind fără semințe, clementina este crescută prin altoire.
• Clementina este portocalie mai roșiatică decât mandarina, care are o culoare portocalie deschisă.
• Clementinele sunt numite și mandarine fără semințe.
• Clementina, după peeling poate fi ușor separată în 7-14 segmente.
• Mandarinele sunt mai acre decât clementinele.
