Alcali vs Acid
Cuvântul alcalin este adesea folosit în mod interschimbabil pentru a aborda soluții foarte bazice și metale alcaline. În acest context, alcalin se referă la metalele alcaline.
Alcali
Termenul alcalin este folosit în mod obișnuit pentru metalele din grupa 1 a tabelului periodic. Acestea sunt cunoscute și sub numele de metale alcaline. Deși H este inclus și în acest grup, este oarecum diferit. Prin urmare, litiu (Li), sodiu (Na), potasiu (K), Rubidiu (Rb), Cesiu (Cs) și Franciu (Fr) sunt membri ai acestui grup. Metalele alcaline sunt metale moi, strălucitoare, de culoare argintie. Toți au un singur electron în învelișul lor exterior și le place să-l elimine și să formeze cationi +1. Când cei mai mulți electroni din exterior sunt excitați, acesta revine la starea fundamentală în timp ce emite radiații în domeniul vizibil. Emisia acestui electron este ușoară, prin urmare metalele alcaline sunt foarte reactive. Reactivitatea crește pe coloană. Ele formează compuși ionici cu alți atomi electronegativi. Mai precis, alcaliul se referă la carbonatul sau hidroxidul unui metal alcalin. Au și proprietăți de bază. Au gust amar, alunecoase și reacționează cu acizii pentru a le neutraliza.
Acid
Acizii sunt definiți în mai multe moduri de către diverși oameni de știință. Arrhenius definește un acid ca fiind o substanță care donează ioni H3O+ în soluție. Bronsted-Lowry definește o bază ca o substanță care poate accepta un proton. Definiția acidului Lewis este mult comună decât cele două de mai sus. Potrivit acesteia, orice donator de perechi de electroni este o bază. Conform definiției Arrhenius sau Bronsted-Lowry, un compus ar trebui să aibă un hidrogen și capacitatea de a-l dona ca proton pentru a fi un acid. Dar, potrivit lui Lewis, pot exista molecule care nu posedă hidrogen, dar pot acționa ca un acid. De exemplu, BCl3 este un acid Lewis, deoarece poate accepta o pereche de electroni. Un alcool poate fi un acid Bronsted-Lowry, deoarece poate dona un proton; cu toate acestea, conform lui Lewis, va fi o bază.
Indiferent de definițiile de mai sus, în mod normal identificăm un acid ca donor de protoni. Acizii au un gust acru. Sucul de lime, oțetul sunt doi acizi pe care îi întâlnim la noi acasă. Ele reacţionează cu baze producând apă şi reacţionează cu metalele formând H2,; astfel, crește viteza de coroziune a metalului. Acizii pot fi clasificați în două, în funcție de capacitatea lor de a se disocia și de a produce protoni. Acizii puternici precum HCl, HNO3 sunt complet ionizați într-o soluție pentru a da protoni. Acizii slabi precum CH3COOH sunt parțial disociați și dau mai puține cantități de protoni. Ka este constanta de disociere a acidului. Oferă o indicație a capacității de a pierde un proton dintr-un acid slab. Pentru a verifica dacă o substanță este acidă sau nu putem folosi mai mulți indicatori precum hârtie de turnesol sau hârtie de pH. Pe scara pH-ului sunt reprezentați de la 1-6 acizi. Se spune că un acid cu pH 1 este foarte puternic, iar pe măsură ce valoarea pH-ului crește, aciditatea scade. În plus, acizii transformă turnesolul albastru în roșu.
Care este diferența dintre alcali și acid?
• Alcalii pot acționa ca baze; prin urmare, ei acceptă protoni. Acizii donează protoni.
• Alcalii au valori ale pH-ului peste 7, în timp ce acizii au valori ale pH-ului sub 7.
• Acizii transformă turnesolul albastru în roșu, iar soluțiile alcaline transformă turnesolul roșu în albastru.
• Acizii au un gust acru, iar alcaliile au un gust amar și o senzație de alunecare asemănătoare săpunului.