Diferența cheie – Pita vs Flatbread
Flatbread este o pâine plată, subțire, care este folosită ca aliment de bază în multe culturi. Pita este o pâine moale, ușor dospită, care este folosită în bucătăria mediteraneană, balcanică și din Orientul Mijlociu. Diferența cheie dintre pita și pâine este că pâinea este adesea azimă, în timp ce pita este ușor dospită. Prin urmare, este nevoie de drojdie sau alt agent de dospire pentru a face pita.
Ce este pâinea?
Pâinele plate sunt consumate ca aliment de bază în multe culturi. Se fac cu faina, sare si apa. Aluatul realizat din aceste ingrediente este aplatizat bine prin rulare. Multe pâine plate sunt făcute fără agenți de dospire, cum ar fi drojdia. Cu toate acestea, unele pâine plate, cum ar fi pita, sunt ușor dospite. Multe ingrediente și condimente opționale, cum ar fi pudra de chili, ardeiul și pudra de curry, pot fi, de asemenea, folosite în pâine plate. Se poate adăuga și ulei. Grosimea turtelor plate poate varia de la un milimetru la câțiva milimetri.
După cum sa menționat mai sus, pâinele plate sunt folosite în bucătăriile din întreaga lume. Alimentele pe bază de făină precum pita, tortilla, roti, chapati, paratha, naan etc. sunt toate tipurile de pâine plate. Pâinele plate pot fi consumate cu sosuri, sosuri, sos sau pot fi folosite ca sandviș.
Ce este Pita?
Pita, cunoscută și sub numele de pâine libaneză/siriană sau arabă, este pâine moale, ușor dospită, coaptă din făină de grâu. Pâinea pita este folosită în principal în bucătăria mediteraneană și din Orientul Mijlociu.
Aluatul de pita este transformat în rondele turtite, iar aluatul se umflă dramatic din cauza temperaturii ridicate (aproximativ 450 °F). Straturile de aluat copt care rămân în interiorul pita dezumflată permit deschiderea pâinii pentru a forma un buzunar. Pita este uneori coaptă și fără buzunare, iar acest tip de pita se numește pita fără buzunar.
Pita poate fi folosită pentru a împacheta kebab-uri, falafel sau gyros sau pentru a pregăti sosuri sau dips, cum ar fi taramosalata și hummus. Pita poate fi, de asemenea, tăiată și coaptă în chipsuri crocante.
Pita acoperită cu hummus de anghinare și miel
Care este diferența dintre Pita și Flatbread?
Interrelație:
Pita este un tip de pâine plate.
Pâinele plate includ multe alimente diferite, cum ar fi roti, naan, paratha, tortilla, pita etc.
Dopire:
Pita este ușor dospit.
Pâinea este adesea azimă.
Tip de bucătărie:
Pita este adesea folosită în bucătăria mediteraneană și din Orientul Mijlociu.
Pâinea plată este folosită în diferite tipuri de bucătării.
Ingrediente:
Pita se face cu făină, apă, sare și drojdie.
Pâinea este făcută cu făină, apă și sare.
Făină:
Pita este făcută din făină universală.
Pâinea poate fi făcută dintr-o varietate de tipuri de făină.
