Diferența cheie dintre mămăligă și făina de porumb este că mămăliga este un fel de mâncare pe care îl faceți cu făină de porumb, în timp ce făina de porumb este pur și simplu un ingredient.
Mulți oameni confundă cele două cuvinte mămăligă și mălai. Cu toate acestea, acestea nu sunt la fel. Făina de porumb este o făină grosieră făcută cu porumb măcinat. Putem folosi făina de porumb pentru a face o varietate de feluri de mâncare. Mămăligă este un astfel de fel de mâncare, care își are originea în Italia.
Ce este mămăligă?
Mamăligă este un preparat italian preparat cu porumb măcinat fiert. Italienii fac de obicei acest fel de mâncare cu porumb din silex. A face mămăligă implică gătirea porumbului cu cremene cu un lichid precum apa sau laptele. Odată gătit, îl puteți servi ca terci fierbinte sau îl puteți lăsa să se solidifice. Puteți coace, prăji sau grătar pâinea de mămăligă solidificată. Unii oameni fac chiar prăjituri din mămăligă.
Figura 01: Mămăligă la cuptor
Mamăliga este perfectă pentru vegani și vegetarieni, deoarece conține doar porumb măcinat și apă. Este un acompaniament excelent pentru multe tocane și caserole de legume. Deoarece mămăliga are un gust blând, puteți servi cu preparate sărate sau dulci. Sosul de rosii este un topping simplu pe care il poti folosi pentru a aroma mamaliga. Majoritatea oamenilor fac mămăligă cu făină de porumb galbenă, care este disponibilă în mod obișnuit în supermarketuri.
Ce este făina de porumb?
Făina de porumb se referă la o făină grosieră făcută din porumb măcinat. Astfel, este un ingredient, nu un fel de mâncare. Făina de porumb este un aliment de bază comun în diferite regiuni. Deși are diverse consistențe ca fină, medie și grosieră, nu este la fel de fină ca făina de grâu. Unii oameni numesc făina de porumb și făină de porumb.
Figura 02: Făină de porumb
Există diferite tipuri de făină de porumb, inclusiv făină de porumb măcinată cu piatră, făină de porumb albă, făină de porumb albastră și făină de porumb galben măcinată de oțel. Făina de porumb măcinată cu piatră este mai grosieră decât porumbul măcinat din oțel, care are o textură uniformă. Puteți folosi făină de porumb pentru a face diverse feluri de mâncare, cum ar fi pâine de porumb, mămăligă, mămăligă, mălai, kachamak, ciupercă de porumb și chipsuri de porumb.
Care este diferența dintre mămăligă și mălai?
Diferența dintre mămăligă și mălaigă este că mămăliga este un fel de mâncare italian făcut cu porumb măcinat fiert, în timp ce făina de porumb se referă la o făină grosieră făcută din porumb măcinat. Astfel, mămăliga este un fel de mâncare, în timp ce mălaiul este un ingredient. În plus, există diferite tipuri de făină de porumb. Majoritatea oamenilor folosesc făină galbenă de porumb pentru a face mămăligă.
Rezumat – Mămăligă vs făină de porumb
Făina de porumb este o făină grosieră făcută din porumb măcinat. Putem folosi făina de porumb pentru a face o varietate de feluri de mâncare. Mamăliga este un astfel de fel de mâncare, care își are originea în Italia. Astfel, diferența cheie dintre mămăligă și mălai este că mămăliga este un fel de mâncare, în timp ce făina de porumb este un ingredient.
Cu amabilitatea imaginii:
1.”1429812″ de TheUjulala (CC0) prin pixabay
2.”Breading” De Leena (discuție) – Lucrări proprii (CC BY 3.0) prin Commons Wikimedia
