Diferența cheie dintre proteinele fibroase și cele globulare este că proteinele fibroase sunt proteine asemănătoare catenelor lungi care sunt insolubile în apă, acizi slabi și baze slabe, în timp ce proteinele globulare sunt proteine cu formă sferică solubile în apă, acizi și baze.
Proteinele sunt una dintre macromoleculele importante ale organismelor vii. Conțin unul sau mai multe lanțuri polipeptidice construite din aminoacizi. Astfel, aminoacidul este unitatea funcțională și structurală a proteinelor. În timpul sintezei proteinelor, lanțurile polipeptidice se pliază între ele pentru a forma structuri tridimensionale (3D) specifice. În funcție de natura acestor structuri tridimensionale, există două tipuri de proteine precum proteinele globulare și proteinele fibroase. Aceste două tipuri de proteine sunt la fel de importante, deoarece îndeplinesc multe funcții în organism.
Ce sunt proteinele fibroase?
Proteinele fibroase sunt proteine insolubile în apă care formează diferite tipuri de structuri, cum ar fi rigide, ca niște tije, ca foi etc. În plus, sunt insolubile în acizi și baze slabe. După cum sugerează și numele, majoritatea proteinelor fibroase sunt reticulate extensiv pentru a forma structuri fibroase.
Figura 01: Keratină
Proteinele fibroase ajută în principal la susținerea funcțiilor, cum ar fi furnizarea de rezistență la tracțiune, elasticitate, rigiditate și funcții structurale, cum ar fi formarea structurilor membranelor, structurilor de schele în interiorul celulelor etc. În plus, proteinele fibroase sunt prezente în piele, păr, nuclee. membrana, membranele globulelor roșii etc. Câteva exemple de proteine fibroase sunt F-actina, colagenul și elastina, desminul, fibroina și cheratina.
Ce sunt proteinele globulare?
Proteinele globulare sunt proteine solubile în apă cu forme sferice și secvențe neregulate de aminoacizi. Lanțurile polipeptidice sunt pliate pentru a-și forma formele, iar această formă este specifică fiecărui tip de proteină globulară. Solubilitatea în apă a proteinelor globulare le permite să se transporte prin sânge și alte fluide corporale în diferite locații care necesită acțiunea lor.
Figura 02: Proteine globulare
Proteinele globulare ajută în principal la desfășurarea multor reacții chimice, care permit organismelor să transforme sursele de energie din exterior în formă de energie utilizabilă. Aceste proteine acționează și ca catalizatori pentru mii de reacții chimice care au loc în organism. În plus, proteinele globulinelor implică metabolismul glucozei, stocarea oxigenului în mușchi, transportul oxigenului în sânge, răspunsurile imune etc. Câteva exemple de proteine globulare sunt insulina, mioglobina, hemoglobina, transferrina și imunoglobulinele.
Care sunt asemănările dintre proteinele fibroase și cele globulare?
- Proteinele fibroase și globulare sunt tipuri de proteine compuse din aminoacizi.
- Ambele servesc ca proteine structurale, precum și ca proteine funcționale.
- De asemenea, ambele au structuri primare și secundare.
- În plus, sunt molecule esențiale pentru creșterea și dezvoltarea organismelor vii.
Care este diferența dintre proteinele fibroase și cele globulare?
Diferența cheie dintre proteinele fibroase și cele globulare este că proteinele fibroase sunt insolubile în apă, baze slabe și acizi slabi, în timp ce proteinele globulare sunt solubile în apă, baze și acizi. De asemenea, o altă diferență între proteinele fibroase și cele globulare este că proteinele fibroase sunt proteine asemănătoare catenei alungite, în timp ce proteinele globulare sunt proteine sferice. Mai mult decât atât, din punct de vedere funcțional, diferența dintre proteinele fibroase și cele globulare este că proteinele fibroase ajută în funcții structurale, cum ar fi furnizarea de sprijin și protecție, etc., în timp ce proteinele globulare sunt responsabile pentru anumite funcții metabolice, cum ar fi cataliză, transport și reglare etc.
În plus, proteinele globulare au adesea mai multe tipuri de structuri secundare, în timp ce proteinele fibroase conțin un singur tip de structură secundară. Prin urmare, aceasta este și o diferență între proteina fibroasă și cea globulară. O altă diferență între proteinele fibroase și cele globulare este că numărul diferitelor tipuri de proteine globulare este mai mare decât cel al proteinelor fibroase. Fiind cea mai abundentă proteină din corpul uman, proteinele fibroase au o masă totală mai mare decât proteinele globulare. Astfel, aceasta este o diferență între proteinele fibroase și cele globulare.
Exemple de proteine fibroase sunt cheratina și colagenul, în timp ce exemplele de proteine globulare sunt hemoglobina și mioglobina. Mai mult, proteinele globulare au legături secundare și terțiare mult mai slabe decât proteinele fibroase; astfel, proteinele globulare se denaturează mai ușor decât proteinele fibroase. Deci, aceasta este și o diferență între proteinele fibroase și cele globulare.
Rezumat – Proteine fibroase vs. globulare
Proteinele fibroase și globulare sunt două tipuri de proteine prezente în corpul nostru. Proteinele fibroase au catenele alungite ca proteinele. Pe de altă parte, proteinele globulare au formă sferică. În plus, proteinele fibroase sunt insolubile în apă, în timp ce proteinele globulare sunt solubile în apă. În plus, proteinele globulare acționează ca catalizatori ai reacțiilor biochimice, în timp ce proteinele fibroase asigură funcții structurale. În comparație cu proteinele globulare, proteinele fibroase sunt abundente în corpul nostru. Aceasta rezumă diferența dintre proteinele fibroase și cele globulare.
