Diferența cheie dintre ulei și unsoare este că uleiul are un nivel de vâscozitate relativ scăzut, în timp ce grăsimea are o vâscozitate inițială foarte mare.
Uleiul și grăsimea sunt două tipuri de substanțe cu vâscositate ridicată; acești doi compuși diferă unul de celăl alt în funcție de nivelul de vâscozitate. Putem distinge cu ușurință uleiul de o grăsime în funcție de nivelul de vâscozitate.
Ce este uleiul?
Uleiul este o substanță nepolară care este un lichid vâscos la temperaturi normale. Este atât hidrofob, cât și lipofil. În general, un ulei conține un conținut ridicat de carbon și hidrogen, ceea ce poate face uleiul inflamabil și activ la suprafață. În mare parte, uleiurile sunt lipide nesaturate care apar în stare lichidă la temperatura camerei.
Originea unui ulei poate fi o sursă animală, vegetală sau petrochimică. Unele uleiuri sunt volatile, în timp ce altele sunt nevolatile. Putem folosi uleiuri pentru producția de alimente, ca combustibil, în scopuri medicale, pentru lubrifiere și pentru fabricarea vopselelor, materialelor plastice etc.
Figura 01: Ulei de măsline
Există două tipuri majore de uleiuri precum uleiurile organice și uleiurile minerale. Uleiurile organice pot fi obținute dintr-o mare diversitate de plante, animale și alte organisme. Această extracție a uleiului se face prin procese metabolice naturale. Uleiurile organice pot conține alte componente decât lipide, inclusiv proteine, ceară și alcaloizi. Când luăm în considerare cel de-al doilea tip de uleiuri, uleiurile minerale, aceste uleiuri includ țițeiul sau petrolul și componentele sale rafinate (colectiv, aceste uleiuri sunt numite petrochimice), etc.
Când luați în considerare proprietățile de lubrifiere a uleiurilor, acestea sunt nepolare și nu aderă ușor la alte substanțe. Prin urmare, uleiurile sunt importante ca lubrifianți pentru diverse scopuri de inginerie. În plus, uleiurile minerale sunt obișnuite ca lubrifianți pentru mașini decât uleiurile biologice.
Ce este unsoarea?
Grease este o substanță semisolidă care este utilă în principal ca lubrifiant și se formează ca o dispersie de agenți de îngroșare într-un lubrifiant lichid. În general, grăsimea conține un săpun emulsionat cu ulei mineral sau vegetal. Ca o caracteristică comună a grăsimii, putem observa că are o vâscozitate foarte mare. La aplicarea unei forțe de forfecare, vâscozitatea grăsimii scade pentru a da un efect de rulment lubrifiat cu ulei care are aproximativ aceeași vâscozitate ca uleiul de bază care este utilizat în unsoare. Putem numi această modificare a vâscozității subțierea prin forfecare.
Figura 02: Unsoare pentru rulmenți roți
În general, o grăsime adevărată conține un ulei și un alt lubrifiant fluid care este amestecat cu un agent de îngroșare (de exemplu, săpun), formând un solid sau un semisolid. Unsorile sunt considerate fluide pseudo-plastice, ceea ce înseamnă că vâscozitatea fluidului se reduce la forfecare. Mai mult, reducerea forței tăietoare în timp face grăsimea tixotropă. Cu toate acestea, unele grăsimi devin mai vâscoase când sunt prelucrate. Adesea, grăsimea este aplicată pe o suprafață folosind un pistol de unsoare.
Care este diferența dintre ulei și grăsime?
Uleiul și grăsimea sunt două tipuri de substanțe cu vâscozitate ridicată, iar cei doi compuși diferă unul de celăl alt în funcție de nivelul de vâscozitate. Diferența cheie dintre ulei și grăsime este că uleiul are un nivel relativ scăzut de vâscozitate, în timp ce grăsimea are o vâscozitate inițială foarte mare.
Mai jos este un rezumat al diferenței dintre ulei și unsoare sub formă tabelară.
Rezumat – Ulei vs Unsoare
Uleiul și grăsimea sunt două tipuri de substanțe cu vâscozitate ridicată, iar cei doi compuși diferă unul de celăl alt în funcție de nivelul de vâscozitate. Diferența cheie dintre ulei și grăsime este că uleiul are un nivel relativ scăzut de vâscozitate, în timp ce grăsimea are o vâscozitate inițială foarte mare.
