Diferența cheie dintre lectine și oxalați este că prea multe lectine pot provoca erupții cutanate, dureri articulare și inflamație generală, în timp ce prea mulți oxalați pot provoca pietre la rinichi.
Lectinele sunt proteine care sunt capabile să se lege cu carbohidrații și sunt foarte specifice pentru grupele de zahăr din molecule. Oxalatul poate fi descris ca un anion având formula chimică C2O42-.
Ce sunt lectinele?
Lectinele sunt proteine care sunt capabile să se lege cu carbohidrații și sunt foarte specifice pentru grupele de zahăr din molecule. Această legătură cu carbohidrații poate provoca aglutinarea diferitelor celule sau precipitarea glicoconjugaților și polizaharidelor. De fapt, un rol major al lectinelor este recunoașterea celulelor, carbohidraților și proteinelor la nivel celular și molecular pentru a îndeplini numeroase roluri în recunoașterea biologică.
Figura 01: Hemagglutinin
În plus, lectinele pot media atașarea și legarea bacteriilor, virușilor și ciupercilor de ținta dorinței. Acești compuși sunt omniprezenti în natură și îi putem găsi în multe surse de alimente, inclusiv fasole și cereale care trebuie gătite, fermentate sau încolțite pentru reducerea conținutului de lectină. Unele lectine sunt foarte benefice deoarece pot favoriza creșterea oaselor, dar unele sunt toxine puternice, de ex. ricin.
Unele monozaharide și oligozaharide specifice pot dezactiva lectinele legându-se de lectinele din cereale, leguminoase, plante de nuanțe și produse lactate. Aceste legături pot preveni, de asemenea, atașarea la carbohidrați din membranele celulare. Mai mult, lectinele pot fi selective deoarece aceste substanțe sunt foarte utile pentru analiza grupului de sânge.
Ce sunt oxalații?
Oxalatul poate fi descris ca un anion având formula chimică C2O42-Este un dianion deoarece este o combinație de două specii încărcate pe care le putem scrie ca (COO)22- Putem abrevia acest ion ca „bou”. Mai mult, poate apărea ca anion în compușii ionici sau ca ligand în compușii de coordonare. Cu toate acestea, conversia oxalatului în acid oxalic este o reacție complicată și în trepte.
În plus, masa molară a acestui ion este de 88 g/mol. Când se ia în considerare structura acestui anion, geometria poate fi fie plană, fie eșalonată, conform analizei cristalografice cu raze X.
Figura 02: Alimente bogate în calciu
Simptomele conținutului ridicat de oxalat în urină includ durere la urinare, sânge în urină, durere ascuțită în spate sau burtă inferioară, senzație de rău la stomac etc. Cu toate acestea, o dietă bogată în calciu poate fi util în reducerea cantității de oxalat care este absorbită de organism. Prin urmare, este mai puțin probabil ca pietrele să se formeze în corp.
Care este diferența dintre lectine și oxalați?
Lectinele și oxalații sunt produse alimentare importante. Diferența esențială dintre lectine și oxalați este că prea multe lectine pot provoca erupții cutanate, dureri articulare și inflamație generală, în timp ce prea multe oxalați pot provoca pietre la rinichi.
Infograficul de mai jos prezintă diferențele dintre lectine și oxalați în formă tabelară pentru comparare una lângă alta.
Rezumat – Lectine vs oxalați
Lectinele sunt proteine care sunt capabile să se lege cu carbohidrații și sunt foarte specifice pentru grupele de zahăr din molecule. Oxalatul, pe de altă parte, poate fi descris ca un anion având formula chimică C2O42-. Diferența esențială dintre lectine și oxalați este că prea multe lectine pot provoca erupții cutanate, dureri articulare și inflamație generală, în timp ce prea multe oxalați pot provoca pietre la rinichi.
