Diferența cheie dintre saponină și sapogenină este că saponinele posedă proprietăți tensioactive sau detergente, în timp ce sapogeninele sunt compuși solubili în grăsimi.
Saponina și compușii sapogeninei sunt compuși organici importanți. Sapogenina este un membru al familiei de compuși ai saponinelor. Saponina este o substanță organică toxică, cu gust amar, derivat din plante, care are o calitate spumoasă la agitare în apă. Compușii sapogeninei sunt agliconi sau non-zaharide și pot fi descriși ca părți ale familiei de produse naturale cunoscute sub numele de saponine.
Ce este saponina?
Saponina este o substanță chimică organică toxică, cu gust amar, derivat din plante, care are o calitate spumoasă la agitare în apă. Acest termen reprezintă un set de glicozide triterpenice. Putem găsi acești compuși larg răspândiți, dar se găsesc în special în săpunul (o plantă cu flori) și în copac. Aceste plante și părțile lor sunt folosite la fabricarea săpunurilor, medicamentelor, stingătoarelor, suplimentelor alimentare etc., pentru sinteza de steroizi și băuturi carbogazoase.
Figura 01: Solanina, un tip de saponină
Când luăm în considerare structura sa chimică, compușii de saponină seamănă cu glicozidele. Glicozidele sunt zaharuri care sunt legate de alte molecule organice, cum ar fi un steroid sau triterpene. De obicei, compușii de saponină sunt solubili în apă și solubili în grăsimi. Aceste proprietăți conferă săpunului proprietățile lor utile. De exemplu, glicirizină, aromă de lemn dulce și quillaia.
Există multe utilizări ale saponinelor. Acești compuși au natură amfoteră. Oferă activitate ca surfactanți cu capacitatea potențială de a interacționa cu componentele membranei celulare, inclusiv colesterolul și fosfolipidele. Acest lucru poate face ca compușii de saponină să fie utili pentru dezvoltarea produselor cosmetice și a medicamentelor. Acești compuși sunt utilizați și ca adjuvanți în dezvoltarea vaccinurilor care sunt direcționate împotriva agenților patogeni intracelulari.
Există mai multe proprietăți hipolipidemiante ale saponinei care le fac utile în unele funcții biologice. De exemplu, pot reduce nivelul de colesterol și lipoproteine cu densitate scăzută. De asemenea, pot fi de ajutor în tratamentul dislipidemiei. În plus, compușii de saponină prezintă efecte citotoxice asupra celulelor canceroase prin inducerea apoptozei.
Ce este Sapogenin?
Compușii sapogeninei sunt agliconi sau non-zaharide care pot fi descriși ca părți din familia de produse naturale cunoscute sub numele de saponine. De obicei, sapogeninele constau din steroizi sau alte structuri triterpenice din cauza caracteristicilor lor organice cheie.
Figura 2: Structura chimică a yamogeninei, care este un compus de sapogenină care poate fi găsit în schinduf
De exemplu, există sapogenine steroidiene, cum ar fi tiggenin, neogitigenin și tokorogenin. Acești compuși au fost izolați din tuberculii de Chlorophytum arundinaceous. Există unele sapogenine steroidiene care pot servi ca punct de plecare practic pentru semisinteza unor anumiți hormoni steroizi. Mai mult, putem da diosgenină și hecogenină ca alte exemple de sapogenine.
Care este diferența dintre saponină și sapogenină?
Saponina și sapogenina sunt compuși chimici organici importanți. Diferența cheie dintre saponină și sapogenină este că saponinele posedă proprietăți de suprafață sau detergent datorită naturii lor solubile în apă sau liposolubile, în timp ce sapogeninele sunt compuși solubili în grăsimi. Există diferite utilizări ale saponinelor și sapogeninelor. Saponina este folosită la fabricarea săpunurilor, medicamentelor, stingătoarelor de incendiu, suplimentelor alimentare etc., în timp ce sapogenina este folosită la producerea cortizonului și a medicamentelor contraceptive.
Infograficul de mai jos prezintă diferențele dintre saponină și sapogenină în formă tabelară pentru comparație alăturată.
Rezumat – Saponin vs Sapogenin
Saponina este un compus amar, toxic prezent în plante, care face spumă atunci când este agitat cu apă. Compușii sapogeninei, pe de altă parte, sunt agliconi sau nonzaharide ale saponinelor. Diferența cheie dintre saponină și sapogenină este că saponinele posedă proprietăți tensioactive sau detergente, în timp ce sapogeninele sunt compuși solubili în grăsimi.
