Solubil versus insolubil
Solubilitatea și insolubilitatea materialului într-un solvent este foarte importantă. Este chiar fenomenul fundamental pentru generarea vieții pe pământ și continuarea acesteia. Ar trebui să existe diverse interacțiuni chimice și fizice pentru ca o substanță să fie solubilă și insolubilă. Aici, vom lua în considerare acești doi termeni într-o perspectivă mai largă.
Solubil
Solventul este o substanță cu capacitate de dizolvare, astfel încât poate dizolva o altă substanță. Solvenții pot fi în stare lichidă, gazoasă sau solidă. Solutul este o substanță care este solubilă într-un solvent pentru a forma o soluție. Solutele pot fi în fază lichidă, gazoasă sau solidă. Deci, solubilitatea/solubilul este capacitatea unei substanțe dizolvate de a se dizolva într-un solvent. Gradul de solubilitate depinde de diverși factori, cum ar fi tipul de solvent și dizolvat, temperatură, presiune, viteza de agitare, nivelul de saturație al soluției, etc. Substanțele sunt solubile între ele numai dacă sunt asemănătoare („precum dizolva gustul”). De exemplu, substanțele polare sunt solubile în solvenți polari, dar nu și în solvenți nepolari. Moleculele de zahăr au interacțiuni intermoleculare slabe între ele. Când sunt dizolvate în apă, aceste interacțiuni se vor rupe și moleculele se vor despărți. Ruperea legăturilor necesită energie. Această energie va fi furnizată prin formarea de legături de hidrogen cu moleculele de apă. Datorită acestui proces, zahărul este bine solubil în apă. În mod similar, atunci când o sare precum clorura de sodiu se dizolvă în apă, ionii de sodiu și clorură sunt eliberați și vor interacționa cu moleculele polare de apă. Concluzia la care putem ajunge din cele două exemple de mai sus este că substanțele dizolvate își vor da particulele elementare la dizolvare în solubilitate. Când o substanță este adăugată pentru prima dată la un solvent, mai întâi se va dizolva rapid. După un timp, se stabilește o reacție reversibilă, iar viteza de dizolvare va scădea. Odată ce viteza de dizolvare și viteza de precipitare sunt egale, se spune că soluția este la echilibru de solubilitate. Acest tip de soluție este cunoscut ca soluție saturată.
Insolubil
Insolubil înseamnă că nu poate fi dizolvat. Este opusul solubilului. După cum s-a menționat mai sus, substanțele se dizolvă unele cu altele dacă „se plac” unele pe altele. Când „nu-i plac” unul pe altul, sunt insolubili. Cu alte cuvinte, dacă două substanțe nu pot interacționa între ele, ele nu vor fi solubile. De exemplu, substanțele polare și substanțele nepolare nu se plac între ele; prin urmare, nu există interacțiuni între ei. Deci, soluția nepolară nu va fi solubilă într-un solvent polar. De exemplu, o bucată de cauciuc nu este solubilă în apă. În rest, zahărul nu este solubil în ulei. Materialul insolubil poate fi separat cu ușurință prin metoda de filtrare. Deoarece există substanțe care sunt complet insolubile, pot exista unele care sunt parțial solubile. Dacă solutul și solventul pot face interacțiuni într-un anumit grad, ele sunt parțial solubile.
Care este diferența dintre solubil și insolubil?
• Solubil înseamnă capabil să se dizolve într-un solvent, în timp ce insolubil înseamnă incapabil să se dizolve într-un solvent.
• Substanțele polare și nepolare sunt solubile în solvenți polari și, respectiv, nepolari, în timp ce substanțele polare și nepolare sunt insolubile atunci când sunt amestecate între ele.
• Când o substanță dizolvată este solubilă într-un solvent, ele pot forma un amestec omogen, dar dacă sunt insolubile, este posibil să nu.
• Separarea componentelor insolubile într-un amestec este mai ușoară decât separarea componentelor solubile.
