Cobbler vs Crisp
Cobbler și crocante sunt deserturi calde coapte care folosesc umpluturi de fructe care sunt delicioase și ușor de preparat. De fapt, sunt perfecte pentru a mulțumi copiii de acasă atunci când nu ai prea multe la îndemână, cu excepția fructelor de sezon. Există multe asemănări între un cizmar și un crocant pentru a deruta oamenii. Dacă și ție îți este greu să faci diferența între un cizmar și un crocant, citește mai departe deoarece acest articol încearcă să evidențieze diferențele dintre aceste două deserturi minunate.
Cobbler
Când te gândești la cizmar, îți vine în minte un desert delicios cu fructe de sezon, acoperite cu crustă și apoi coapte. Crusta este groasă și formată din biscuiți, iar interiorul conține umplutură de fructe de mere, fructe de pădure sau piersici. Inițial, cizmașii se făceau cu crusta unei plăcinte cu umplutură de fructe în interior și cruste de sus și de jos din aluat de plăcintă. Mulți cred că desertul și-a primit numele deoarece aluatul gătit care a fost acoperit peste umplutură de fructe arăta ca niște pavaj. Lucrul de reținut este că umplutura cu fructe este acoperită cu aluat de biscuiți și coaptă într-o tavă înainte de a fi servită.
Crosp
Crisp este un desert făcut cu umplutură de fructe în aluatul de biscuiți care a fost copt. Crisp a fost introdus de britanici în lume și a devenit popular în SUA în timpul celui de-al doilea război mondial. Trebuie doar să coaceți amestecul de fructe după ce ați făcut un topping cu firimituri. Acestea ar putea fi firimituri de pâine, nuci, făină sau chiar o cereale. Uneori oamenii fac un amestec cu unt, nuci, pesmet, zahăr, fulgi de ovăz etc. și îl presără peste bucăți de fructe și îl dau în cuptor la copt. Ceea ce se numește un crocant în SUA este în mod interesant referit ca un crumble de către britanici. Prezența nucilor și a stafidelor în crocant îl face crocant după ce a fost copt.
Care este diferența dintre Cobbler și Crisp?
• Cobbler are o crustă groasă de aluat de plăcintă sau aluat de biscuiți care dă aspectul unei străzi pietruite după coacere. Pe de altă parte, crisp are o stropire de firimituri din diverse materiale sau un amestec făcut în unt și presărat peste bucățile de fructe.
• Crisp se face crocant prin adăugarea de nuci și stafide..
• Stratul superior al unui cizmar este ca o prăjitură, în timp ce stratul superior al unui crocant este crocant.
• Crisp se numește crumble în Marea Britanie.
• Pesmeturile de pâine, fulgi de ovăz sau chiar cereale sunt folosite în chip crocant, în timp ce umplutura cu fructe este acoperită cu aluat de biscuiți în cobbler.
