Diferența cheie dintre Coliforme și Enterobacteriaceae este că coliformele sunt un grup de bacterii gram negative, în formă de baghete și care fermentează lactoza, în timp ce Enterobacteriaceae este o familie mare de bacterii gram negative.
Organismele indicatoare sunt organismele care au rolul de a indica o anumită situație. Ele indică prezența a ceva care nu este normal. Coliformele și Enterobacteriaceae sunt bacterii indicator care indică semnul calității sanitare a alimentelor și apei și indică, de asemenea, condițiile mediului. În plus, toți coliformele aparțin Enterobacteriaceae, dar toți membrii Enterobacteriaceae nu sunt coliforme.
Ce sunt coliformele?
Coliforme este un termen general care se referă la un grup de bacterii gram negative, în formă de baghete, care nu formează spori, mobile sau nemotile și care fermentează lactoza. Constă din multe genuri bacteriene, inclusiv Citrobacter, Enterobacter, Escherichia și Klebsiella etc. Când coliformii fermentează lactoza la 37 0C, ei produc gaze și acizi. Prin urmare, producția de gaz și acizi sunt rezultatele folosite pentru a evalua prezența lor în testele de laborator. În plus, coliformii trăiesc în mod natural în sol, apă și, de asemenea, în intestinele oamenilor și ale altor animale. Prin urmare, coliformii sunt două grupuri majore; coliforme fecale și coliforme nefecale.
Figura 01: Coliforme
Acest grup este cu adevărat important în evaluarea calității sanitare a apei și a alimentelor. Acest lucru se datorează faptului că sunt organismele indicator care sunt utilizate cel mai mult în măsurătorile sanitare. Dintre coliforme, coliformele fecale și E. coli sunt cele mai specifice organisme indicator testate în asigurarea calității alimentelor și a apei. Prezența lor indică prezența potențială a agenților patogeni în alimente și apă.
Ce sunt Enterobacteriaceae?
Enterobacteriaceae este o familie mare de bacterii gram negative. Există multe genuri bacteriene (aproximativ 20 de genuri) care aparțin familiei Enterobacteriaceae, cum ar fi Salmonella, Escherichia coli, Yersinia, Klebsiella, Proteus, Enterobacter, Serratia, Citrobacter și Shigella etc. Unele sunt cauzatoare de boli, în timp ce altele nu.
Figura 02: Enterobacteriaceae
În plus, toți membrii Enterobacteriaceae sunt anaerobi facultativi. Au formă de baston și trăiesc în sol și apă. De asemenea, ele trăiesc în mod natural în intestinele umane și animale. Aceste bacterii pot fermenta glucoza.
Care sunt asemănările dintre coliforme și enterobacteriace?
- Coliformele și Enterobacteriaceae sunt indicatori buni ai poluării apei.
- Ambele includ bacterii gram negative.
- Coliformele și unele enterobacterii pot fermenta zaharurile.
- Trăiesc în același mediu.
- Provoacă boli alimentare și de apă.
- Atât coliformele, cât și enterobacteriaceele cresc în condiții similare.
- Ambele tipuri sunt gram negative și în formă de tijă.
- Coliformele și Enterobacteriaceae sunt în mare parte anaerobi facultativi.
- Se găsesc în sol, apă și intestinele oamenilor și ale altor animale.
Care este diferența dintre coliforme și enterobacteriace?
Enterobacteriaceae este o familie mare de bacterii gram negative. Coliformele sunt un grup de bacterii gram negative care fermentează lactoza. Coliformele aparțin Enterobacteriaceae. Prin urmare, toți coliformii sunt membri ai Enterobacteriaceae. Dar nu toate Enterobacteriaceae sunt coliforme. Coliformii fermentează lactoza și produc acizi și gaze. Enterobacteriaceae fermentează glucoza și puțină lactoză.
Rezumat – Coliforme vs Enterobacteriaceae
Coliformele și Enterobacteriaceae sunt organisme indicator specifice utilizate în microbiologie. Ele semnalează prezența agenților patogeni în alimente și apă. Prin urmare, acestea sunt utilizate pentru a evalua calitatea alimentelor, a apei și a mediului. Coliformele fermentează lactoza, în timp ce Enterobacteriaceae fermentează în principal glucoză. Ambele sunt bacterii gram negative. Aceasta este diferența dintre coliforme și enterobacteriace.
