Diferența cheie dintre fasole și mazăre este că fasolea este semințe din mai multe genuri din familia de plante cu flori Fabaceae, în timp ce mazărea este o varietate de fasole.
Fasolea și mazărea sunt mai mult sau mai puțin similare în ceea ce privește caracteristicile botanice și fiziologice și utilizarea lor, deși există puține excepții. Astfel, devine dificil să distingem diferența dintre fasole și mazăre. Cu toate acestea, există unele diferențe pe care le puteți simți și recunoaște vizual. Astfel, scopul principal al acestui articol este de a evidenția acele caracteristici pentru a identifica diferența dintre fasole și mazăre.
Ce sunt fasolea?
Fasolea poate fi definită în moduri diferite, pe baza diferitelor criterii; asta depinde și de persoanele care fac aceste definiții. De exemplu, americanii pot defini fasolea într-un fel, iar indienii o pot face în alt fel. Adesea, fasolea se referă la păstăi și semințe din mai multe genuri din familia Leguminosae (numite adesea Fabaceae). Dar, conform uzului englezesc, „fasole” se referă și la alte semințe sau organe (păstăi), care au o asemănare cu semințele sau păstăile de leguminos. Boabele de cafea, boabele de ricin și boabele de cacao pot prezenta, de asemenea, o oarecare similitudine cu semințele de leguminoase, în timp ce păstăile de vanilie pot fi comparativ similare cu păstăile de leguminoase. Acestea sunt adesea denumite culturi de leguminoase, iar mazărea reprezintă o parte cheie a acestora.
Figura 01: Fasole mung
Toate plantele leguminoase își câștigă necesarul de azot prin auto-fixarea azotului, cu ajutorul bacteriei simbiotice Rhizobium care trăiește în nodulii rădăcinilor. Ele pot fixa azotul atmosferic și pot transforma în forme disponibile biologic. Unele soiuri principale de fasole sunt fasolea comună (Phaseolus vulgaris), fasolea (Vicia faba), lima (Phaseolus lunatus), fasolea mung (Vigna radiata), etc.
Ce sunt mazărea?
Mazărea este doar o varietate de fasole. Cu toate acestea, include culturile din genurile Pisum și unele semințe comestibile ale speciilor Fabaceae și Lathyrus. Unele mazăre bine-cunoscute includ Pisum sativum (mazăre comună), Vigna unguiculata (mazăre de cowpea) și Cajanus cajan (mazăre porumbel).
Figura 02: Mazăre
Mazărea are atât soiuri cataratoare, cât și pitici. Viță-de-vie de mazăre au structuri asemănătoare colacului numite virici. Ele ajută vița de vie să se urce, răsucindu-se în jurul oricărei structuri de susținere. „Culturi din sezonul rece” este un alt nume pentru mazăre.
Care sunt asemănările dintre fasole și mazăre?
- Fasolea și mazărea sunt culturi de leguminoase.
- Aparțin aceleiași familii de plante Leguminozae.
- De asemenea, soiurile de cățărare și pitici sunt de obicei identificate în ambele cazuri.
- În plus, ambele sunt compuse din proteine, carbohidrați, grăsimi, fibre, vitamine și minerale, cu unele diferențe proporționale.
- În plus, conțin bronzare și acid fitic ca factori antinutriționali.
- În plus, este posibil să se utilizeze aceste culturi în diverse scopuri agricole, cum ar fi culturile intercalate, rotațiile culturilor, combustibilii biologici, gunoiul de grajd verde și îngrășământul biologic cu Rhizobium.
- Și ambele tipuri de plante se pot reproduce prin autopolenizare.
Care este diferența dintre fasole și mazăre?
Fasolea este semințele speciilor de plante din familia Fabaceae. Pe de altă parte, mazărea este un tip de fasole, dar se referă în mod specific la semințele din genul Pisum. Deci, aceasta este diferența cheie dintre fasole și mazăre. Mai mult decât atât, fasolea (altele decât mazărea) nu are cârcei, în timp ce mazărea are fire; prin urmare, ele cresc într-o sfoară spirală ca la modă. Prin urmare, putem considera acest lucru și ca o diferență între fasole și mazăre.
În plus, fasolea are o tulpină mai solidă, în timp ce mazărea are tulpina scobită. Prin urmare, aceasta este o altă diferență între fasole și mazăre. În plus, o altă diferență între fasole și mazăre este că fasolea poate fi consumată proaspătă sau în formă uscată, în timp ce mazărea este consumată în mare parte sub formă uscată.
Rezumat – Fasole vs Mazăre
Fasolea și mazărea sunt leguminoase. Ele aparțin aceleiași familii de plante Leguminosae. Prin urmare, sunt leguminoase care sunt asociate simbiotic cu bacteria Rhizobium. Prin urmare, au și o utilizare agricolă. În plus, au proprietăți nutriționale similare. Fasolea include mai multe genuri din familia Fabaceae. Dar mazărea se referă în mod specific la semințele din genul Pisum. Prin urmare, mazărea este o varietate de fasole. Mai mult decât atât, mazărea are cârcei pentru a se strânge și are o tulpină scobită. Pe de altă parte, fasolea, alta decât mazărea, nu are virici și are o tulpină mai solidă. În plus, mazărea este consumată în mare parte sub formă uscată, în timp ce fasolea este luată atât în formă proaspătă, cât și în formă uscată. Astfel, acesta este un rezumat al diferenței dintre fasole și mazăre.
