Diferența cheie dintre broccoli și conopidă este că capetele de flori de broccoli sunt de obicei verzi, în timp ce capetele de flori de conopidă sunt de obicei de culoare albă.
Familia Brassicaceae sau familia de varză este o familie de plante de angiosperme care constă din plante importante din punct de vedere economic și bine-cunoscute. Brassica oleracea este o specie de plante care aparține familiei de varză. Constă dintr-un număr de grupuri diferite de soiuri, cum ar fi varza, conopida, varza de Bruxelles și broccoli chinezesc. Broccoli și conopida au multe asemănări. Ambele sunt plante anuale. Preferă să crească în climate răcoroase. Conțin și o compoziție nutrițională mai mult sau mai puțin asemănătoare. Deși este dificil să detectezi o diferență uriașă între broccoli și conopidă, există câțiva factori importanți care ajută la identificarea acestora.
Ce este broccoli?
Din punct de vedere științific, broccoli aparține speciei Brassica oleracea din familia Brassicaceae. Este un soi din grupul Italica. În mod obișnuit, identificăm broccoli drept capul înflorit al varzei. În general, aceste capete de flori sunt adesea foarte mari și, de obicei, de culoare verde. Ele iau naștere din tulpinile ramificate ale plantei de broccoli și apoi frunzele le acoperă periferic. Indicele de recoltare a broccoli este la un moment dat înainte ca florile să înflorească galben strălucitor.
Figura 01: Broccoli
Există trei soiuri comune de broccoli: broccoli obișnuit, broccoli romanesco și conopida mov. Unele dintre ele sunt foarte greu de separat de conopida pur și simplu privind aspectul. În plus, consumul de broccoli va oferi mai multe beneficii pentru sănătate, cum ar fi prevenirea cancerului și a bolilor de inimă. În plus, unele proprietăți probabile de prevenire a cancerului pot fi identificate în broccoli, în timp ce acesta conține indol-3-carbinol, care este un amplificator al reparării ADN-ului. Când luăm în considerare compoziția nutrițională a broccoli, acesta este o sursă foarte bună de vitamina C și fibre.
Ce este conopida?
Conopida este un alt soi din specia Brassica oleracea. Aparține grupului de soiuri Botrytis. Meristemele florale ale acestor plante vor forma o structură adunată adesea numită „cap” de conopidă. Oamenii îl mai numesc și „caș alb” datorită culorii sale albe predominante. Este cea mai comună parte comestibilă a acestui soi. Utilizarea altor părți, cum ar fi frunzele și tulpinile, este foarte rară.
Figura 02: Conopida
Există o gamă de soiuri diferite de conopidă; tipurile tradiționale și comerciale sunt grupurile majore dintre acestea. Deși conopida albă este cel mai comun tip, există multe alte excepții, cum ar fi portocaliu, verde și violet. Conopida este, de asemenea, bogată în fibre, acid folic, vitamina C și compuși benefici mai mult sau mai puțin similari ca în broccoli.
Care sunt asemănările dintre broccoli și conopidă?
- Broccoli și conopida sunt două soiuri de Brassica oleracea care sunt legume comune.
- Amândoi aparțin familiei de plante Brassicaceae.
- În plus, sunt plante anuale.
- Preferă să crească în climă rece.
- Mai mult, ele conțin compoziție nutrițională mai mult sau mai puțin similară; sunt bogate în fibre, folați și vitamina C.
- Cel mai important, consumul ambelor tipuri reduce riscul apariției mai multor cancere umane.
Care este diferența dintre broccoli și conopidă?
Broccoli conține muguri florali de culoare verde foarte ramificat, în timp ce meristemul inflorescenței conopidă este de culoare albă. Aceasta este diferența cheie dintre broccoli și conopidă. În plus, broccoli aparține grupului de soiuri italic, în timp ce conopida aparține grupului de soiuri Botrytis. Aceasta este, de asemenea, o diferență majoră între broccoli și conopidă.
Cu toate acestea, ambele sunt foarte asemănătoare în compoziția lor nutrițională. Cu toate acestea, broccoli conține o cantitate mare de carotenoizi decât conopida.
Rezumat – Broccoli vs Conopida
Broccoli și conopida sunt două soiuri care aparțin aceleiași specii Brassica oleracea. Sunt legume bogate în vitamina C și fibre. Cu toate acestea, ele aparțin la două grupuri de soiuri separate. Broccoli aparține grupului de italica, în timp ce conopida aparține grupului de botrite. În plus, ele diferă prin culoarea capetelor de flori. Broccoli produce un cap de floare de culoare verde, în timp ce conopida produce un cap de floare de culoare albă. În plus, broccoli conține mai multe cantități de carotenoide decât conopida. Aceasta rezumă diferența dintre broccoli și conopidă.
