Diferența cheie dintre interacțiunile Van der Waals și hidrofobe este că interacțiunile Van der Waals sunt forțe de atracție între molecule nepolare, în timp ce interacțiunile hidrofobe sunt forțe de repulsie dintre moleculele de apă și alte molecule.
Există patru tipuri majore de legături chimice: legături covalente, legături ionice, legături de hidrogen și interacțiuni Van der Waal. În plus față de acestea, putem observa forțe de interacțiune între moleculele de apă și alte molecule numite interacțiuni hidrofile și interacțiuni hidrofobe.
Ce sunt interacțiunile Van der Waals?
Interacțiunile Van der Waals sunt legături chimice între molecule nepolare. Aceste interacțiuni sunt un tip de legătură necovalentă. Sunt forțe slabe de atracție între doi atomi din două molecule nepolare. O interacțiune Van der Waals este fie o atracție indusă, fie o repulsie care este cauzată de corelațiile dintre polarizările fluctuante ale particulelor din apropiere.
Figura 01: Interacțiunea Van der Waals
Forțele Van der Waals apar în principal între molecule simetrice, cum ar fi moleculele de hidrogen și moleculele de dioxid de carbon. Se formează o interacțiune între două sarcini opuse: sarcini pozitive și sarcini negative. În moleculele nepolare, nu există separări de sarcină, astfel încât aceste molecule tind să aibă sarcini induse pe ele, ceea ce face un dipol indus. Când două molecule se apropie una de ceal altă, norul de electroni al unei molecule respinge norul de electroni al celeil alte molecule, aplicând o ușoară sarcină pozitivă asupra acelei molecule. Apoi, această sarcină pozitivă atrage norul de electroni încărcat negativ al unei molecule apropiate. Aceasta este o forță de interacțiune slabă.
Ce sunt interacțiunile hidrofobe?
Interacțiunile hidrofobe sunt forțe de repulsie între moleculele de apă și alte substanțe. Este tipul de interacțiune opus interacțiunii hidrofile (forța de atracție dintre moleculele de apă și alte substanțe). În acest termen, hidro înseamnă „apă”, iar „fobic” înseamnă „frică”. Prin urmare, putem numi substanțele cărora nu le place apa drept substanțe hidrofobe. Aceste substanțe resping moleculele de apă. În general, moleculele nepolare prezintă acest tip de interacțiuni deoarece moleculele de apă sunt polare. Cu alte cuvinte, substanțele hidrofobe tind să atragă sau să interacționeze cu sau să se dizolve în substanțe nepolare, cum ar fi uleiul și hexanul.
Figura 01: frunza este hidrofobă, astfel încât picătura se formează într-o formă sferică pentru a minimiza contactul cu suprafața.
Uneori, substanțele hidrofobe sunt denumite substanțe lipofile, deoarece aceste substanțe atrag componente lipidice sau grăsimi. Când o substanță hidrofobă este adăugată în apă, moleculele substanței tind să formeze aglomerații prin combinarea între ele. Acest lucru face ca solvenții hidrofobi să fie importanți în separarea compușilor nepolari de apă sau soluții polare.
Care este diferența dintre Van der Waals și interacțiunile hidrofobe?
Forțele Van der Waals și interacțiunile hidrofobe sunt două tipuri diferite de legături chimice. Diferența cheie dintre interacțiunile Van der Waals și hidrofobe este că interacțiunile Van der Waals sunt forțe de atracție între moleculele nepolare, în timp ce interacțiunile hidrofobe sunt forțe de repulsie între moleculele de apă și alte molecule. În interacțiunile Van der Waals, o moleculă primește o sarcină pozitivă indusă, în timp ce ceal altă moleculă primește o sarcină negativă indusă, în timp ce nu există nicio separare a sarcinii în interacțiunile hidrofobe.
Mai jos este un rezumat al diferenței dintre Van der Waals și interacțiunile hidrofobe sub formă tabelară.
Rezumat – Van der Waals vs interacțiuni hidrofobe
Forțele Van der Waals și interacțiunile hidrofobe sunt două tipuri diferite de legături chimice. Diferența cheie dintre interacțiunile Van der Waals și hidrofobe este că interacțiunile Van der Waals sunt forțe de atracție între moleculele nepolare, în timp ce interacțiunile hidrofobe sunt forțe de repulsie între moleculele de apă și alte molecule.
