Diferența cheie dintre eritroză și eritroză este că eritroza este folosită de bacteriile oxidative ca sursă de energie și are un rol ca metabolit al plantelor, în timp ce eritroza este utilă ca ingredient de îngrijire a pielii pentru un ton omogen al pielii..
Deși denumirile de eritroză și eritroză sună similar, sunt doi compuși diferiți cu proprietăți chimice și fizice diferite. În plus, au și structuri chimice diferite; eritroza este o aldoză deoarece are o grupă funcțională aldehidă, în timp ce eritroza este o cetoză deoarece are o grupare funcțională cetonă.
Ce este Erythrose?
Eritroza este un compus organic având formula chimică C4H8O4 Acesta este clasificată ca o zaharidă tetroză. Are o grupă aldehidă și, prin urmare, face parte din familia aldozelor. Are un izomer D care apare în mod natural și este diastereomerul D-treozei. Acest compus a fost izolat pentru prima dată în 1849 din rubarbă de către farmacistul francez Feux Joseph Garot. Ulterior, a fost cunoscut sub numele de eritroză din cauza nuanței roșii în prezența metalelor alcaline.
Masa molară a eritrozei este de 120,104 g/mol. Apare ca un sirop de culoare galben deschis. În plus, este foarte solubil în apă. Derivatul eritroză 4-fosfat poate fi considerat ca intermediar în calea pentozei fosfat și în ciclul Calvin. În plus, bacteriile oxidative pot fi făcute să folosească eritroza ca unică sursă de energie a acesteia.
Ce este eritruloza?
Eritroloza este un compus organic având formula chimică C4H8O4 Acesta poate fi clasificat ca un carbohidrat tetroz. Are un grup cetonic și, prin urmare, face parte din familia cetozelor. Acest compus este util în unele produse cosmetice autobronzante, în general cele care se combină cu dihidroxiacetona (DHA).
Atât eritruloza, cât și DHA pot reacționa cu aminoacizii în prezența proteinelor care apar în primele straturi ale pielii. Una dintre aceste căi include radicalii liberi la o etapă a reacției Maillard, care este implicată la distanță cu efectul de rumenire a fructelor, cum ar fi merele, atunci când sunt expuse la oxigenul din aer. A doua cale este reacția convențională Maillard. Ambele căi sunt implicate în rumenirea în timpul pregătirii și depozitării alimentelor.
În mod natural, eritruloza apare în zmeura roșie. Cu toate acestea, atunci când este izolat, apare ca un lichid gălbui pal. Îl putem izola folosind fermentația aerobă folosind bacteria Gluconobacter, care este urmată de o purificare extinsă în mai multe etape.
Care este diferența dintre eritroză și eritroză?
Eritroza și eritroza sunt doi compuși de zahăr diferiți, având o structură chimică organică. Au proprietăți chimice și fizice diferite, precum și utilizări diferite. Diferența cheie dintre eritroză și eritroză este că eritroza este folosită de bacteriile oxidative ca sursă de energie și are un rol ca metabolit al plantelor, în timp ce eritroza este utilă ca ingredient de îngrijire a pielii pentru un ton omogen al pielii. Mai mult, eritroza are o grupare funcțională aldehidă; astfel, este o aldoză, în timp ce eritruloza are o grupare funcțională cetonică; astfel, este o cetoză.
Infografia de mai jos prezintă diferențele dintre eritroză și eritrozoză sub formă tabelară pentru comparație una lângă alta.
Rezumat – Eritroză vs eritrozoză
Eritroza este o aldoză, în timp ce eritroza este o cetoză. Diferența cheie dintre eritroză și eritrozoză este că eritroza este folosită de bacteriile oxidative ca sursă de energie și are un rol ca metabolit al plantelor, în timp ce eritroza este utilă ca ingredient de îngrijire a pielii pentru un ton omogen al pielii.
